Днем в Москве: 
Рулет из картофельного теста с рыбно-грибной начинкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Рыбные рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-05 21:51:25 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Картофель  |
8 шт |
| Мука пшеничная | 12 ст. л. |
| Крахмал картофельный | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Филе минтая |
400 г |
| Шампиньоны |
150 г |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Вкусно! Быстро! Просто! Красиво! Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. |
Необходимые продукты.
Картофель очистить, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
Пока варится картофель, готовим начинку. Филе разморозить, нарезать кубиками и обжарить на масле вместе с мелко рубленным луком, натертой на терке морковью, некрупно порезанными шампиньонами до готовности.
Посолить и поперчить по вкусу. Остудить, добавить мелко нарезанную зелень.
Картофель размять в пюре.
Добавить яйцо, муку, крахмал, замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто в форме прямоугольника.
Выложить начинку на картофельное тесто и равномерно распределить ее. Свернуть в рулет.
Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным растительным маслом до золотистой корочки.
Переложить в форму и запечь в духовке до готовности при температуре 180 градусов. Примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита!!!
А вот он в разрезе!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
