Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Домашние булочки для гамбургеров с фото
Поварёнок 3 уровня
345 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:02:31 |
| Время приготовления: | 1 ч 45 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 69 |
Ингридиенты для приготовления
| Пшеничная мука | 450 гр |
| Ржаная мука | 50 гр |
| Сметана | 100 гр |
Сливки  |
250 гр |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Дрожжи | 10 гр |
| Яичные белки |
1 шт. |
| Кунжут | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Нежные булочки с хрустящей корочкой для твоего стола! Булочки получаются очень пушистыми, нежными и вкусными. Такие булочки прекрасно подойдут для всевозможных бутербродов или их можно просто подавать вместо хлеба. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 95.7 гр |
| Калорийность: | 291.3 ккал |
| Белков: | 8.1 гр |
| Жиров: | 9.7 гр |
| Углеводов: | 37.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
15 / 17 / 68 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
5 / 81 / 14 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. В теплые сливки добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.
Шаг 3. В миску просеиваем муку (ржаную и пшеничную) и добавляем соль.
Шаг 4. В мучной смеси делаем лунку, добавляем сметану и смесь сливок и дрожжей.
Шаг 5. Замешиваем мягкое тесто.
Шаг 6. Ставим миску с тестом в теплое место и даем подойти в течение 1 часа.
Шаг 7. Подошедшее тесто обминаем и делим на 10-12 равных частей. Подкатываем каждую часть в гладкий колобок и даем подойти.
Шаг 8. Подошедшие булочки смазываем белком и присыпаем кунжутом.
Шаг 9. Выпекаем при 180 С около 20-25 минут.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
