Ночью в Москве: 
Пудинг молочный
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:05:32 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 59 |
| Молоко | 800 мл |
| Пшеничная мука | 100 гр |
| Яйца | 2 шт. |
| Картофельный крахмал | 30 гр |
| Сахар | 75 гр |
| Сливочное масло | 40 гр |
| Ванильный сахар | 1 чайн.л. |
| Варенье | по вкусу |
| Традиционное английское блюдо ваш ребенок будет уплетать за обе щеки! Идеальный кулинарный рецепт для детского питания – еда на каждый день, которая доставляет истинное удовольствие. Я имею в виду, конечно же, пудинг молочный, приготовленный по старинному рецепту английской кухни. |
Всего в одной порции
| Вес: | 175 гр |
| Калорийность: | 261.7 ккал |
| Белков: | 6.4 гр |
| Жиров: | 10.5 гр |
| Углеводов: | 34.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
12 / 21 / 67 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
30 / 34 / 36 |
Вливаем в кастрюлю молоко, всыпаем ванильный сахар и ставим кипятиться. Пока молоко стоит на плите, взбиваем венчиком яичные желтки с сахаром так, чтобы масса побелела. После в желтковую смесь вмешиваем муку. Хорошенько размешиваем до состояния однородности. Теперь вливаем горячее молоко в желтки, при этом постоянно размешивая смесь венчиком. Ставим на огонь, досыпаем крахмала и, не переставая помешивать, доводим до кипения. Убираем с плиты и даем остыть. Кладем в смесь сливочное масло, взбиваем миксером. Отдельно до стойкой пены взбиваем яичные белки и осторожно добавляем к общей массе. Обмазываем форму сливочным маслом, выливаем наше тесто и ставим в предварительно прогретую духовку минут на пять, не больше. Вынимаем, остужаем и подаем к столу вместе с любым вареньем.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
