Вечером в Москве: 
Картофельные крокеты с миндалем
Поварёнок 3 уровня
186 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 10:03:19 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 57 |
Ингридиенты для приготовления
| Картофель | 600 г |
| Масло сливочное | 30 г |
| Желток яичный | 3 шт |
| Яйцо | 2 шт |
| Мука | 3 ст. л. |
| Миндаль | 4 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Орех мускатный | 1 ч. л. |
| Перец белый | 1 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Необычный способ приготовления пюре для крокетов |
Пошаговое приготовление
Очищенный картофель порежьте на кусочки. Залейте водой и варите до готовности 10-15 минут. Откиньте картофель и положите его на противень в разогретую духовку при температуре 175*С на 5 минут. Подсушите. Переложите картофель в кастрюлю с толстым дном и сделайте пюре. Положите масло, мускатный орех, соль и перец, размешайте. Поставьте на средний огонь и часто помешивая подсушите смесь 3-5 минут. Добавьте яичные желтки и хорошо перемешайте. Остудите смесь. Придайте картофельной смеси форму шариков.
Обваляйте шарики в муке, яйце и миндале. Обжаривайте в горячем масле пару минут до образования золотистой корочки. Подавайте горячими.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
