Вечером в Москве: 
Вкусные булочки Изюминка
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:11:51 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 69 |
| Молоко | 150 мл |
Дрожжи  |
20 гр |
| Сахар | 120 гр |
| Мука | 350 гр |
| Лимонная цедра |
3 гр |
| Соль |
по вкусу |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Изюм |
125 гр |
| Яйца |
1 шт. |
| Необыкновенно вкусные булочки напомнят о вечерах у бабушки! Кто сказал, что булочки это не еда? Самое лучшее, это съесть на завтрак пару булочек со сливочным маслом, запивая их кофе. Объем маленький, а есть не захочется до самого обеда. Хотите испробовать кулинарный рецепт очень вкусных булочек под названием "Изюминка"? Тогда давайте попробуем испечь их вместе. |
Всего в одной порции
| Вес: | 116.9 гр |
| Калорийность: | 351 ккал |
| Белков: | 7.6 гр |
| Жиров: | 7.3 гр |
| Углеводов: | 63.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 9 / 81 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
2 / 71 / 27 |
Слегка подогреваем молоко, крошим в него дрожжи, добавляем 1 чайную ложку сахара и 2 чайных ложки муки. Замешиваем опару и даем ей подойти в течение двадцати минут в теплом месте. Муку насыпаем горкой в большую миску, а в центре делаем углубление. Кладем туда 100 гр. сахара, яйцо, натертую цедру лимона, соль. Туда же выливаем и опару. Замешиваем тесто. Лучше, конечно, это сделать при помощи миксера, но можно и дедовским способом. Добавляем сливочное масло и промытый изюм, и все хорошо перемешиваем. На доске, слегка присыпанной мукой, еще раз слегка вымешиваем тесто до его гладкости и однородности. Формируем из теста шар, и кладем в миску, прикрываем полотенцем и даем тесту подойти в течение одного часа. Лист смазываем жиром, и столовой ложкой выкладываем на него тесто в форме отдельных булочек. Даем им подойти еще минут 20, а пока разогреваем духовку до 225 градусов. Булочки смазываем взбитым яйцом и густо посыпаем сахаром. Выпекаем примерно двадцать минут, до появления золотистой корочки.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
