Предлагаю вамсдобные булочки рецепт приготовления по-венгерски. Сначала нужно сделать опару. Для этого соединяю 125 г просеянной муки с растворенными в теплой воде дрожжами. Оставляю опару для брожения в теплом месте. Остальную просеянную муку смешиваю с молоком, яичными желтками, сахаром, солью, немного взбитыми яичными белками и ромом. Тесто тщательно вымешиваю, добавляю в него опару и вымешиваю всё вместе. Оставляю тесто при комнатной температуре для расстойки. Готовое тесто я обминаю и разделываю на порции по 40 г. Из них скатываю шарики и оставляю их для расстойки еще на полчаса. Затем при помощи смоченной в масле рюмки или круглой выемки диаметром 2–3 см, надавливаю на центр шарика. Перекладываю булочки на противень, смазанный маслом, и снова даю им подняться. Поверхность булочек смазываю взбитым яичным желтком. И отправляю их в духовку на 10-12 минут при 250–270 °С.Углубления готовых булочек наполняю повидлом или джемом. Приятного аппетита.
Ночью в Москве: 
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
