Сегодня: MSK: Курсы: 85.57 руб (-1.05)93.61 руб (-0.65) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Закусочный торт "Слоеный сыр"


Закусочный торт "Слоеный сыр"
Категория: Рецепты > Закуски > Закусочные торты
Добавлено: 2015-05-06 19:09:40
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 104
Ингридиенты для приготовления
Ветчина 350 г
Творог 160 г
Желатин 8 г
Вода 50 мл
Сыр твердый 230 г
Масло сливочное 110 г
Орехи грецкие 30 г
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Майонез 50 г
Бульон 100 мл
Желатин 4 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Красивая праздничная закуска из совершенно простых продуктов. И, конечно же, очень вкусная!!!
Пошаговое приготовление

Творог перетираем с размягченным сливочным маслом. Советую не брать слишком сухой творог или слишком жидкий, также он не должен быть кислым. Вообще, все продукты для этой закуски должны быть отменного качества и вкуса. Я использовала творог 12% жирности. Добавляем к смеси майонез, взбиваем блендером до однородной гладкой консистенции. Желатин (8 г) замачиваем в 50 мл холодной кипяченой воды на срок, рекомендованный на его упаковке.

Добавляем к творожной массе тертый твердый сыр, перемешиваем. Если у вас есть возможность использовать твердый сыр с каким-нибудь изысканным вкусом, например ореховым, советую, думаю, он здесь будет очень кстати.

Грецкие орехи моем, обжариваем. Самые красивые и цельные половинки орехов оставляем для украшения (если вы, разумеется, будете украшать орехами, а не чем-нибудь другим). Остальные мелко режем и добавляем к сырной массе. Туда же добавляем очищенный и натертый на терке зубчик чеснока. Солим по вкусу.

Желатин растапливаем на тихом огне, до кипения не доводим. Вводим растопленный желатин в сырную массу тонкой струйкой под вращающиеся лопасти миксера. Получается очень густая насыщенная масса.

Берем форму размером около 18 на 18 см, выстилаем пищевой пленкой или фольгой. Я выстлала бумагой для выпекания, никому не советую так делать, это был плохой выбор)) Ветчину режем тонкими кусочками или берем готовую нарезку. В зависимости от толщины кусочком и количества слоев у вас может уйти от 300 до 400 г, поэтому я указала списке ингредиентов среднее количество. Выкладываем в форму слой ветчины, желательно без пробелов.

Называем на слой ветчины сырную массу, разравниваем. Намазывать удобнее всего силиконовой лопаточкой, на мой взгляд. Затем выкладываем ветчину, крем и так далее... У меня получилось 5 повторов, т. е. 10 слоев. Последним слоем выкладываем крем. Убираем форму в холодильник.

Для бульонного желе в небольшой части от общего количества бульона замачиваем желатин на положенное время, тем временем оставшийся бульон приправляем вашими любимыми специями, солим, перчим и доводим до кипения, затем соединяем с разбухшим желатином, тщательно перемешиваем, смотрим, чтобы желатин полностью растворился в бульоне, процеживаем его сквозь сито. Остужаем до комнатной температуры и заливаем бульоном слой сыра, смотрим, чтобы желе распределилось тонким равномерным слоем. Ставим в холодильник, на этот раз на несколько часов, а лучше на ночь.

Освобождаем торт от формы и пленки, режем на порции и украшаем. Перед тем, как делить на порции, я сначала подравняла края самого торта, чтобы каждый кусочек был идеально ровным, ну это уже моя прихоть, без этого тоже будет красиво.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Торт "Закусочный" из печени с морковью по корейски
Торт "Закусочный" из печени с морковью по корейски

Великолепная холодная закуска, с пряным ароматом, нежным вкусом и праздничным...

    40 минут Читать далее
Сырная eлка
Сырная eлка

Для некоторых странный рецепт.

    200 минут Читать далее
Блинно-грибной тортик
Блинно-грибной тортик

Oчень простой, но ужасно аппетитный тортик с грибами.

    45 минут Читать далее
Закусочные пышечки "Осенняя пора"
Закусочные пышечки "Осенняя пора"

Порадуйте себя и близких этими нежными пышечками в дождливые осенние дни.

    60 минут Читать далее
Пирог из блинов
Пирог из блинов

закуска из блинов, французская кухня

    20 минут Читать далее
Пирог из крекеров "Закусочный"
Пирог из крекеров "Закусочный"

Видела много рецептов такой закуски, решила добавить свой!)Очень быстрый рецепт,...

    30 минут Читать далее
Печеночный торт с тыквой
Печеночный торт с тыквой

Вкусный печеночный торт с тыквой и творожным кремом. Готовить тортик не скажу...

    неизвестно Читать далее
"Печеночный торт"

Для тех, кто любит печеночный паштет.

    неизвестно Читать далее
Тортик из кабачка
Тортик из кабачка

Этот тортик я приготовила по рецепту кулинара ~Иришка~ И осталась очень довольна!...

    30 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 16 марта в воскресенье
Ночью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный

Ясно 16 марта в воскресенье
Утром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 16 марта в воскресенье
Днем 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 16 марта в воскресенье
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Снег 16 марта в воскресенье
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 16 марта в воскресенье
Утром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Облачно 16 марта в воскресенье
Днем 4 °C..6 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 16 марта в воскресенье
Вечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Минск
Ясно 16 марта в воскресенье
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Ясно 16 марта в воскресенье
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Ясно 16 марта в воскресенье
Днем 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Облачно 16 марта в воскресенье
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru