Ночью в Москве: 
Сырный пирог с луком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закусочные торты |
| Добавлено: | 2015-05-06 19:27:24 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 89 |
| Тесто песочное | 250 г |
Сыр твердый  |
240 г |
| Масло сливочное | 1 ч. л. |
| Лук-порей |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Сливки |
150 г |
| Молоко | 100 г |
| Специи | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| "GATEAU AU FROMAGE ET AUX OIGNONS"- это традициональное блюдо французской и швейцарской кухни. Едят как в горячем виде на ужин или завтрак, так и в холодном виде с зеленым салатом. Готовится быстро и просто! |
Тесто можно приобрести готовое, а можно приготовить самим:
мука-130г., масло сливочное-70г., вода-40г., соль-5г
хорошо вымешать и раскатать пласт 32 см. в диаметре, и выложить в форму для запекания на бумагу для запекания и вилкой проткнуть тесто в нескольких местах.
Начинка: на сливочном масле жарим мелко нарезанный лук до готовности, посолим, поперчим,
добавим порей и протушим еще около 5 мин., выкладываем, остудим.
Сыр трем на терке, перемешиваем с остывшим луком.
Яйца взбиваем, добавляем сливки и молоко,
сыр с луком выкладываем на тесто,
заливаем взбитыми яйцами с молоком
и запекаем в разогретой духовке (200°C) около 25 мин. до образования хорошо подрумяненой корочки.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
