Ночью в Москве: 
"Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались... "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закусочные торты |
| Добавлено: | 2015-05-06 19:32:04 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Лапша  |
200 г |
| Баклажан | 1 шт |
| Брынза | 100 г |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Помидоры черри |
1 шт |
| Если я смогу выбраться к себе на Украину, в Прикарпатье, и попасть как раз на вечер школьных друзей, то я уверена, что в первую очередь, мы будем вспоминать ... наши Карпатские горы, походы, костры, холодные горные реки, бардовские песни под гитару. Это будут самые тeплые воспоминания, поскольку это были моменты нашей закалки, возмужания и проверки "на прочность"! |
Баклажан нарезать тонкими полосками и посолить. Оставить на 20-30 минут.
Отварить лапшу, охладить. Добавить мелко натёртую брынзу.
Баклажаны промыть, обсушить и обжарить на оливковом (растительном масле) до готовности.
Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира.
Дно салатницы застелить пищевой плёнкой и выложить язычки обжаренных баклажан по кругу, оставляя свисать утолщённый край.
Выложить лапшу с брынзой и плотно утрамбовать.
"Закрыть" начинку баклажанными листиками и закрыть плёнкой.
Поставить блюдо под гнёт.
Через 40-50 минут плёнку развернуть и перевернуть нашу баклажанную гору на сервировочную тарелку.
Посыпать сушеной петрушкой.
Из помидорки черри вырезать костёр. А "поленьями" послужили отваренные макароны-перья...
Это - блюдо в разрезе и на рушнике, который я сама вышивала в школе (спасибо маме, что положила мне его с собой на память, на чужбину)
Пісня про рушник
Слова: Андрій Малишко
Музика: Платон Майборода
Рідна мати моя, ти ночей не доспала
Ти водила мене у поля край села.
І в дорогу далеку ти мене на зорі проводжала,
І рушник вишиваний на щастя дала.
І рушник вишиваний на щастя, на долю дала.
Хай на ньому цвіте росяниста доріжка
І зелені луги й солов\'їні гаї.
І твоя незрадлива материнська ласкава усмішка
І засмучені очі хороші твої.
І твоя незрадлива материнська ласкава усмішка
І засмучені очі хороші, блакитні твої.
Я візьму той рушник, простелю наче долю,
В тихім шелесті трав, в щебетанні дібров.
І на тім рушничкові оживе все знайоме до болю -
І дитинство й розлука і вірна любов.
І на тім рушничкові оживе все знайоме до болю -
І дитинство й розлука й твоя материнська любов.
... про нас писали в местной газете и не раз! Мы были - "на своей волне" и "в ногу со временем"!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
