Ночью в Москве: 
Пирог рыбный с заливкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:26:32 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
| Кефир | 1 стак. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Сода пищевая | 1 чайн.л. |
Мука  |
500 гр |
| Килька |
500 гр |
| Лук |
1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Яйца | 3 шт. |
| Сметана | 4 стол.л. |
| Если вам не получаются пироги на дрожжах, тогда этот рецепт для вас. Вкус теста Очень вкусный пирог с румяной сырной корочкой и сочной начинкой. А секрет пирога - в тесте, которое не содержит дрожжей и готовится очень быстро. |
Всего в одной порции
| Вес: | 236.3 гр |
| Калорийность: | 461.6 ккал |
| Белков: | 25.3 гр |
| Жиров: | 13.8 гр |
| Углеводов: | 59 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
26 / 14 / 60 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
5 / 95 / 0 |
1. Для теста смешать все ингредиенты и вымесить мягкое эластичное тесто. 2. Для начинки - рыбу разморозить, отрезать головы, убрать внутренности. Чистить ли от костей - дело ваше. Если вас не "парят" мелкие кости в пироге - то не тратьте на это время. Рыбу промыть, посолить и поперчить по вкусу. Лук очистить и нарезать кольцами. 3. Для заливки яйца взбить со сметаной, солью и перцем. Сыр натереть на крупной тёрке. 4. Тесто раскатать и выложить в форму ( у меня круглая), сделать бортик. На тесто выложить лук, сверху рыбу, залить заливкой (масло масляное) и посыпать сыром. 5. Выпекать при температуре 200 гр. до готовности. У меня ушло 45 минут. Дать пирогу хорошо остыть. Порезать и наслаждаться. p.s. Говорят из такого теста получаются очень вкусные пирожки с начинкой. Я думаю можно и пиццу попробовать. Такое тесто долго не черствеет.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
