Сегодня: Курсы: 59.50 руб (-0.17)63.94 руб (+0.22) Нефть: 55.57 (+0.29) Погода: Пасмурно Днем в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Овсяный квас


Овсяный квас
Категория: Рецепты > Напитки > Квас
Добавлено: 2015-05-06 23:19:03
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 97
Ингридиенты для приготовления
Хлопья геркулесовые 100 г
Хмель 20 г
Толокно 20 г
Изюм 60 г
Хлеб 50 г
Вода 2 л
Сахар 100 г
Личные впечатления о рецепте
Конкурс "Путешествие по старинным рецептам" Прабабушка Ульяна часто готовила на поминки и праздники овсяный квас с малиной сушеной, стол всегда накрывала красивой холщовой скатертью, ставила большие чашки с капустой, мясом, яичницей. В деревне были особые традиции: когда гости приходили на праздник, квас прабабушка наливала в большую кастрюлю и подавала по кругу, причем первой пила квас прабабушка. В старину в нашем крае не было сахара и фруктов, использовали ягоды свежие, сушеные. Ну конечно, самое главное, в приготовлении овсяного кваса отразился элемент русской печи, которая к тому времени была в каждом доме. С тех пор прошло много времени и до сих пор каждый религиозный праздник в Коми-Пермяцком округе и в нашей семьe не проходит без кваса. Конечно же, изменился и рецепт приготовления - хозяйки делают квас с пряниками, изюмом, карамелью. Овсяный квас - старинный рецепт Посуду заполнить наполовину теплой водой, замесить в ней овсяную муку и ржаной солод, до густой каши. Посуду поставить в жаркую печь. При этом надо постоянно помешивать, чтобы масса не была доведена до кипения. Через 2 -3 часа она становится красноватой. Вынуть посуду из печи. Верхнюю корочку снимают и дают детям как сладкий десерт. Остальное разводят кипяченой горячей водой, остужают и процеживают. Вся получившаяся масса называется преснухой, туда добавляют сушеную малину и оставляют на три дня в прохладном месте.
Пошаговое приготовление

Подготавливаем продукты: геркулес, хмель, изюм, толокно.

Геркулес измельчают в блендере, добавляют измельченный хмель, толокно овсяное,

все перемешивают.

Заливаем подготовленную смесь теплой кипяченой водой, доводим до консистенции каши.

Ставим в духовку на 2-3 часа, температура 150 градусов.

Сверху должна образоваться корочка, её лучше удалить.

Заливаем смесь кипяченой водой и процеживаем через сито полученную смесь.

Изюм перебрать, вымыть, залить теплой водой на 30 минут.

Готовый квас ставим на сутки в прохладное место, предварительно положив изюм и кусочки хлеба.

Через сутки квас готов.

Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Квас клюквенный
Квас клюквенный

До лета по календарю совсем близко. Но это только по календарю... например,...

    30 минут Читать далее
Яблочный квас из зеленых яблок
Яблочный квас из зеленых яблок

Очень легкий в приготовлении, вкуснейший яблочный квас из любых зелёных яблок....

    30 минут Читать далее
Клюквенный квас
Клюквенный квас

Вкусный бодрый напиток, хотя готовят его нечасто. А зря! Готовится он очень...

    неизвестно Читать далее
Квас из шиповника
Квас из шиповника

Первые письменные упоминания о квасе обнаружились в "Повести временных лет"....

    неизвестно Читать далее
Малиновый квас, домашний рецепт
Малиновый квас, домашний рецепт

Малиновый квас имеет яркий фруктово-ягодный вкус, освежающий. Хорошо подходит...

    неизвестно Читать далее
Фруктовый (ягодный) квас
Фруктовый (ягодный) квас

Вкуснейший, освежающий, прохладительный, естественно - газированный напиток,...

    3000 минут Читать далее
Имбирный квас
Имбирный квас

Вкусный квас с имбирной остротой и настоящими пузырьками!) Любите послаще...

    неизвестно Читать далее
Квас ядреный
Квас ядреный

Домашний ядреный квас.

    неизвестно Читать далее
Квас белый на хлебной закваске
Квас белый на хлебной закваске

Квас на ржаной муке с использованием закваски, вместо обычных дрожжей, намного...

    4320 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Loading...

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 24 января в вторник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 24 января в вторник
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 25 января в среду
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 7 – 9 м/c северный

Пасмурно 25 января в среду
Утром -10 °C..-12 °C
ветер 7 – 9 м/c северный

Киев
Пасмурно 24 января в вторник
Днем -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 24 января в вторник
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 января в среду
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Облачно 25 января в среду
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 24 января в вторник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 24 января в вторник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 25 января в среду
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 6 – 8 м/c северный

Пасмурно 25 января в среду
Утром -7 °C..-9 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

24/01 25/01
USD
59,503 -0,287  59,217
EUR
63,942 -0,320  63,623
UAH
21,748 +0,019  21,767
CZK
23,629 -0,085  23,545
AZN
31,749 -0,406  31,343
GBP
73,987 -0,072  73,914
AMD
12,246 -0,064  12,182
KZT
17,970 +0,038  18,007
KGS
85,438 -0,232  85,206
CNY
86,783 -0,434  86,348
MDL
29,552 -0,106  29,446
XDR
80,532 -0,113  80,419
JPY
52,398 -0,130  52,268
БВК
61,501 -0,302  61,199
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Автомобили с пробегом

Audi A4

2008 г.вып. 2.0, 136 л.с.

г.Краснодарский край Курганинск

цена: 600237 руб.

Audi 100

1991 г.вып. 1.9, 101 л.с.

г.Ставропольский край Ставрополь

цена: 220000 руб.

Audi 100

1993 г.вып. 1.9, 115 л.с.

г.Владимирская область Владимир

цена: 230000 руб.

ВАЗ 21114

2011 г.вып. 1.6, 81 л.с.

г.Москва Троицк

цена: 180000 руб.

ВАЗ 2105

2003 г.вып. 1.4, 71 л.с.

г.Московская область Орехово-Зуево

цена: 35000 руб.

 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check