Вечером в Москве: 
Легкий пирог с творогом и малиной
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:29:31 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 89 |
| Богатый витаминами красивый и необыкновенно вкусный десерт! Мне понравилась фактура этого десерта-легкая,воздушная-ну точно унесет ветром! Малину при желании можно добавить в тесто - получится офигенно вкусно! Очень легкий пирог с творогом и малиной, летний десерт, главное - нет границ фантазии! |
Всего в одной порции
| Вес: | 100 гр |
| Калорийность: | 193.8 ккал |
| Белков: | 13.6 гр |
| Жиров: | 7.6 гр |
| Углеводов: | 17.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
35 / 19 / 46 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 41 / 56 |
1.Делаем бисквит. Круглую форму,диаметром приблизительно 24 см,застилаем бумагой.Бока не надо обмазывать олией для того,чтоб бисквит мог расти. Желтки отделяем от белков.Сначала взбиваем желтки с постепенным добавлением половины порции сахарной пудры.Взбиваем,пока желтки явно не посветлеют и не увеличатся в объеме.Теперь туда же добавляем муку,но не сразу,а в несколько приемов. 2.Взбиваем белки.Посуда,в которой мы взбиваем,должна быть максимально чистой и сухой,без капли жира и воды.Взбиваем сначала медленно,а как только начнет пениться,увеличиваем скорость.Когда белки взбиты и при перевороте миски не выливаются(крепкая пена), начинаем добавлять оставшийся сахар.Снова таки взбиваем до крепкой пены. 3.Тепеть к желткам добавляем треть белков и мешаем аккуратно ложкой снизу в верх.Эту массу добавляем в белки и мешаем. 4.Выкладываем в форму и сразу в предварительно разогретую духовку.Температура 220 гр на 20 минут,или при температуре 180гр на 35 минут(все очень зависит от духовки) 5.После,выключаем духовку и даем постоять там пол часа,можно больше.Когда остынет-разрезать на 2 половинки по горизонтали. 6.Начинка делается легко-взбиваем творог с сахаром,который даем по желанию.Кто-то любит сладкое,кто-то не очень.Ели начинка слишком вязкая-желательно разбавить чуть-чуть сметаной или кефиром.На первый корж намазываем половину массы творога,кладем ягоды(опять таки по желанию) и снова немного творога.Накладываем второй корж и сверху тоже намазываем оставшийся творог,обязательно и по юокам тоже! И,самое приятное-украшаем любыми ягодами! Ставим в холодильник на пол часа и -вуаля!
С какими напитками употреблять: Подходят горячие напитки-чай, кофе с молоком.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
