Хашбраун
![Хашбраун Хашбраун](http://newsrbk.ru/recept/normal_2015-04/4089.jpg)
Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
Добавлено: | 2015-04-26 06:31:39 |
Время приготовления: | 40 мин |
Кол-во порций: | 5 порций |
Кухня | 103 |
Сливочное масло | 4 стол.л. |
Мука | 1 стол.л. |
Перец черный молотый | по вкусу |
Твёрдый сыр | 200 гр |
Яйца | 4 шт. |
Картофель | 10 шт. |
Соль | 3 стол.л. |
Заморский способ приготовления картофели завоевал популярность и у нас Хашбраун добавляют в питы с мясом и овощами, едят как отдельное блюдо и как гарнир. Можно добавлять вместо сыра или вместе с ним - рубленую зелень, свежую паприку, зеленый горошек и всё, что вам по вкусу! Фантазируйте! Обратите внимание! При приготовлении: отжать картофель нужно очень тщательно, чтобы хашбраун при жарке не растекался в лепешку! Кто бы что ни говорил, хашбраун - это не картофельные оладьи. По суете и полноте - это всё-таки картофельные котлетки. В описаниях к рецептам их чаще именуют вариантом драников и, хоть отчасти это и правда, есть в них что-то котлетное, более серьезное, к тому же жарятся они исключительно на сливочном масле. |
Всего в одной порции
![Вам нужно узнать калорийность блюда во всех <br> порциях или только в одной? Здесь вы можете <br> посмотреть все данные по продуктам для:<br> - одной порции<br> - всех порций<br> - 100 граммов состава (учитываются веса <br> ингредиентов, а не готового блюда)](/images/q.gif)
Вес: | 372 гр |
Калорийность: | 516.8 ккал |
Белков: | 16.2 гр |
Жиров: | 26.2 гр |
Углеводов: | 57.2 гр |
![]() |
16 / 27 / 57 |
![]() |
95 / 5 / 0 |
![](http://static.1000.menu/img/content/8023/xashbraun_1336444181_0_max.jpg)
![](http://static.1000.menu/img/content/8023/xashbraun_1336444181_1_max.jpg)
![](http://static.1000.menu/img/content/8023/xashbraun_1336444181_2_max.jpg)
![](http://static.1000.menu/img/content/8023/xashbraun_1336444181_3_max.jpg)
![](http://static.1000.menu/img/content/8023/xashbraun_1336444181_4_max.jpg)
![](http://static.1000.menu/img/content/8023/xashbraun_1336444181_5_max.jpg)
![](http://static.1000.menu/img/content/8023/xashbraun_1336444181_6_max.jpg)
1. Поставить кипятиться воду в достаточно объёмном сотейнике. 2. Натереть картофель на тёрке и опустить его в кипящую воду на 2-3 минуты, помешивая. 3. Высыпать картофель в дуршлаг и дать воде стечь. 4. Выложить на чистое полотенце и тщательно отжать. 5.Разогреть сковороду с 1ст.ложкой сливочного масла. 6. Поместить картофель в миску, добавить муку, соль, перец и тертый сыр. Перемешать. 7. Яйца перемешать в отдельной посуде. 8. Выложить сформированный в ёжики картофель на сковороду, полить небольшим количеством яичной массы каждый комочек и жарить с каждой стороны по 6-8 минут, периодически накрывая крышкой сковороду, чтобы пропеклись. 9. Подавать со сметаной, икрой, сырным соусом или майонезом. Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: Употреблять с любыми напитками к завтраку и обеду.