Днем в Москве: 
Кулинарный рецепт Торт Опавшие листья с фото
Поварёнок 3 уровня
335 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:38:47 |
| Время приготовления: | 3 ч |
| Кол-во порций: | 16 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
| Майонез | 250 гр |
| Яйца | 3 шт. |
| Сахар | 1 стак. |
| Сгущённое молоко | 200 гр |
| Разрыхлитель | 10 гр |
| Пшеничная мука | 300 гр |
| Какао-порошок | 2 стол.л. |
Сметана  |
500 гр |
| Сахар | 1 стак. |
| Темный шоколад | 50 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Легкий и невероятно вкусный десерт с философской тематикой! Легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт. По технологии приготовления напоминает такие десерты как "Хлопец кучерявый" или снежный ком. В основу названия легло сравнение с кучей опавших листьев поздней осенью. Побуревшие, опавшие листья сгребают в кучу, ее заметает снегом и весной, сквозь старые бурые листья, пробиваются нежные подснежники. Этот торт прекрасно будет смотреться на праздничном столе в День рождения или на Пасху. Торт формируется из маленьких кусочков, напоминающих листья. Листочки можно испечь отдельно, как маленькие лепешки и сложить в торт. Мне больше нравиться "нарезной" способ. Испечь большой корж (лучше 2 корж) и разрезать его на листочки. Торт украшается шоколадными листиками и цветочками. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 105.6 гр |
| Калорийность: | 325.2 ккал |
| Белков: | 4.7 гр |
| Жиров: | 13.7 гр |
| Углеводов: | 45.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
7 / 22 / 71 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
4 / 30 / 66 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Продукты для приготовления коржей
Шаг 2. Яйца взбить с сахаром, до состояния пышной пены
Шаг 3. Добавить майонез, сгущенной молоко и в последнюю очередь муку с разрыхлителем. Все перемешивать миксером.
Шаг 4. Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао. и перемешать.
Шаг 5. Испечь 2 коржа
Шаг 6. Каждый корж, разрезая вдоль и поперек, нарезать на небольшие листочки. Обязательно оставить один кружок на основание торта.
Шаг 7. Крем делаем из сметаны и сахара.
Шаг 8. Сметану взбить с сахаром , до однородного состояния
Шаг 9. Торт формируем из бисквитных кусочко, складывая в кучу произвольно и промазывая кремом.
Шаг 10. Выливаем на торт остатки крема и отправляем в холодильник пропитываться. Чем дольше пропитывается торт, тем вкуснее получается.
Шаг 11. Для Украшения понадобятся свежие листочки, я заимствую их у домашнего мандарина., и половина плитки темного шоколада. Количество листочков произвольное, ток что если планируете основательно засыпать листьями торт, количество шоколада тоже увеличивается.
Шаг 12. Шоколад нагреваем на водяной бане, намазываем на промытые листочки и отправляем застывать в холодильник.
Шаг 13. Когда шоколад застыл,осторожно снимает литочки зеленые и получаем листочки шоколадные.
Шаг 14. Украшаем торт листочками, цветами из мастики и присыпаем сахарной пудрой.
С какими напитками употреблять: Чай, кофе
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
