Вечером в Москве: 
Бисквитный торт с творожным кремом и лесными ягодами
Поварёнок 3 уровня
322 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:39:30 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
| Яйца | 3 шт. |
| Мука | 150 гр |
| Сахар | 150 гр |
| Разрыхлитель | 1 чайн.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
Вода  |
80 мл |
| Растительное масло |
50 мл |
| Лимонная кислота | 1 десерт.л. |
| Ваниль | по вкусу |
| Пищевой краситель |
1 десерт.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Потрясающе вкусный и красивый торт на шифоновом бисквите!!! Торт "Лесная ягодка" на шифоновом бисквите очень нежный и вкусный. Это - самый простой рецепт шифонового бисквита, который мне доводилось готовить. Причем, количество масла не поражает воображение. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 144.8 гр |
| Калорийность: | 335.3 ккал |
| Белков: | 7.3 гр |
| Жиров: | 14.8 гр |
| Углеводов: | 36.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
12 / 26 / 62 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 27 / 70 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовить ингредиенты для бисквита и форму 20см диаметром.
Шаг 2. В большую ёмкость в которой вы будете взбивать миксером положить муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешиваем венчиком , чтобы ингредиенты перемешались и мука стала более воздушной.
Белки аккуратно отделяем от желтков.
Шаг 3. Добавляем к сахарно- мучной массе растительное масло, холодную воду и желтки.
Всё это перемешиваем миксером до однородной массы.
Шаг 4. В отдельной чистой посуде взбиваем белки вместе с ванильным сахаром и лимонной кислотой до плотных пиков.
Взбитые белки добавляем в желтковую смесь.
И аккуратно с помощью лопаточки перемешиваем сверху вниз до однородной массы.
Шаг 5. Готовое тесто делим на 2 части,в одну добавляем немного зеленого пищевого красителя, перемешиваем.
Шаг 6. Во вторую немного розового пищевого красителя, перемешиваем.
Шаг 7. Затем выкладываем тесто в форму по столовой ложки так, чтобы оно чередовалось.
Выпекаем бисквит при температуре 160°С около часа. Шифоновый бисквит печётся дольше , чем обычный. Готовый бисквит должен при нажатии пальцем опять подняться.
Шаг 8. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 части.
Шаг 9. Подготовить ингредиенты для крема.
Творог протереть через сито, чтобы он стал мягким и без комочков.
Шаг 10. Творог взбиваем со сгущенным молоком минуты 2- 3, затем вливаем сливки и взбиваем до густоты крема.
Шаг 11. Коржи перемазываем кремом.
Шаг 12. Верх торта так же смазываем кремом.
Шаг 13. Украшаем взбитыми сливками по своему желанию.
Шаг 14. Середину и бока торта украшаем лесными ягодами.
Шаг 15. Вот и все, торт готов, приятного всем чаепития!!!
С какими напитками употреблять: Бисквитный торт "Лесная ягодка" можно подать с чаем или кофе!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
