Ночью в Москве: 
Треугольнички с маком
Поварёнок 3 уровня
203 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:39:31 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 16 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 260 гр |
| Сливочное масло | 110 гр |
| Сахар | 2 стол.л. |
Дрожжи  |
18 гр |
| Молоко | 60 гр |
| Яйца | 1 шт. |
| Мак |
100 гр |
| Сахар | 100 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Ароматные, воздушные треугольнички с маком обязательно тебе понравятся Треугольнички получаются очень нежные. Тесто одновременно и воздушное, и рассыпчатое, оно прекрасно сочетается с насыщенной маковой начинкой. В маковую начинку по желанию можете добавить немного изюма и орехов. Угощайтесь! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 43 гр |
| Калорийность: | 176.6 ккал |
| Белков: | 3.3 гр |
| Жиров: | 9 гр |
| Углеводов: | 20.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 27 / 63 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
6 / 52 / 42 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты для теста
Шаг 2. В молоко (комнатной температуры) добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, чтобы дрожжи с сахаром перешли в раствор.
Шаг 3. В чашу комбайна просеиваем муку, добавляем щепотку соли и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетираем до состояния крошки.
Шаг 4. Добавляем яйцо, перемешиваем.
Шаг 5. Вливаем дрожжевой раствор и быстрыми движениями замешиваем тесто. Тесто может получится немного липким.
Шаг 6. Полученное тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и собираем его в шар. Кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.
Шаг 7. Приготовим начинку.
Шаг 8. Мак заливаем водой (воды нужно около 250 - 300 мл) и варим 15 минут.
Шаг 9. Откидываем мак на сито.
Шаг 10. Мясорубкой или кофемолкой перетираем мак с сахаром.
Шаг 11. Через час достаем тесто и раскатываем его в пласт толщиной около 3 мм. Вырубкой для печенья вырезаем круги (диаметр моей около 9 см). Обрезки теста собираем и потом вновь раскатываем. Всего у меня получилось 16 пирожков.
Шаг 12. На кружки теста выкладываем по чайной ложке с горкой начинки.
Шаг 13. Защипываем в виде треугольников с небольшим отверстием в центре.
Шаг 14. Выкладываем треугольнички с маком на противень, по желанию можете смазать яйцом (я не смазывала). Выпекаем при 180 С около 15-20 минут, по бокам и снизу треугольнички должны зарумяниться.
Шаг 15. Треугольничкам даем остыть, по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
