Днем в Москве: 
Баранина с нутом и овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из баранины |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:23:13 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Горох  |
2 стак. |
| Баранина | 700 гр |
| Капуста | 700 гр |
| Картофель | 4 шт. |
| Помидоры | 4 шт. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Айва | 1 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Чеснок |
1 зубч. |
| Добавьте немножко пряной кухни Средней Азии на ваш обеденный стол. Очень вкусно. Баранина с нутом и овощами достаточно быстро готовится, очень вкусное. |
Всего в одной порции
| Вес: | 374.3 гр |
| Калорийность: | 378.4 ккал |
| Белков: | 25.8 гр |
| Жиров: | 9.3 гр |
| Углеводов: | 52.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
30 / 10 / 60 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Нут замочить на ночь в подсоленной воде. Замоченный нут промыть, залить свежей водой и поставить варить на небольшой огонь и при закрытой крышке. Влить в казанок растительное масло и обжарить мясо. К мясу добавить малко нарезанный лук, натертую на терке морковь, нарезанную крупными кубиками айву. Влить соевый соус, виноградный уксус, добавить болгарский перец. На овощи выложить целый острый перец и вымытую головку чеснока. Все протушить. Через час после закипания нут практически готов. Выложить его в казанок вместе с водой, в которой он варился, вынув при этом перец и чеснок. Их выложить снова с самого верха казана. Выложить крупно порезанную капусту, на нее - помидоры, порезанные кольцами, сверху некрупно порезанную картошку. И снова наверх кладем перец и чеснок. Посыпать приправами и тушить до готовности капусты.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
