Ночью в Москве: 
Посол кильки
Поварёнок 3 уровня
241 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-04-26 15:48:24 |
| Время приготовления: | 1 д |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Килька | 1 кг |
| Сахар | 1 чайн.л. |
| Соль | 80 гр |
| Лавровый лист | по вкусу |
Перец горошком  |
по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Гвоздика |
2 гр |
| Корица |
по вкусу |
| Кинза, кориандр | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Килька - маленькая, да удаленькая! Пряная килька хороша к картошке! В нашем подъезде живет одна неприятная женщина. Никто из соседей ее не любит. Она приходит к вам под любым предлогом, осматривается и разносит по дому сплетни: кто-то оказывается грязнулей, кто-то плохо смотрит за детьми, а дядя Вася и вовсе алкоголик, у него на кухне бутылочки от перцовой настойки. На самом деле дядя Вася лыс как коленка и просто в одном журнале он прочитал, что от перцовки лучше растут волосы. Остальные сплетни тоже всего лишь сплетни. Недавно бдительный цербер навестил и мою квартиру под предлогом «пришла за спичками». Осмотрев кухню, соседка вечером обсуждала на лавочке, что «Ивановы наверняка магазин ограбили, так как у них полно кильки». Действительно, кильки у нас много, но только потому, что я готовлю кильку пряного посола по собственному рецепту. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 108.5 гр |
| Калорийность: | 138.6 ккал |
| Белков: | 14.1 гр |
| Жиров: | 9 гр |
| Углеводов: | 0.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
60 / 39 / 1 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
33 / 0 / 67 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Найдите подходящую посуду для засолки и посыпьте дно солью, положите лаврушку. Кильку разморозьте и промойте водой. Выложите рыбу в посудину, посыпьте ароматными приправами и не забудьте еще один лавровый листик, и так на каждый слой кильки. Прикройте крышкой меньшего диаметра, чем сама емкость и придавите грузом. За ночь килька пряного посола будет готова. Уберите готовый продукт в прохладное место. Разнообразие домашней еды – в ваших руках.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
