Ночью в Москве: 
Сдобные булочки "Калинка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 11:17:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 69 |
Молоко топленое  |
л |
| Дрожжи |
15 г |
| Яйцо |
3 шт |
| Масло сливочное |
100 г |
| Ванилин | по вкусу |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Творог |
250 г |
| Крем | по вкусу |
| Зефир |
3 шт |
| Подобные булочки, производит наш местный хлебокомбинат и они очень нравятся моей семье. Опытным путем с небольшими дополнениями были воспроизведены эти булочки. К моему сожалению, из-за технических неполадок в духовке, румяными они не получились, что ни как не отразилось на вкусе. Предлагаю Вашему вниманию свой пятидесятый рецепт. Воздушные булочки с творогом. |
Как делала тесто не сфотографировала. Тесто делаем обычным опарным способом.
В теплом молоке растворяем дрожжи немного муки и сахар, ждем когда подойдет.
В это время в кастрюльке смешиваем оставшееся молоко, яйца, растопленное масло, добавляем в эту смесь подошедшую опару и муку.
Вмешиваем тесто (не крутое) и оставляем его на пару часов подойти.
Занимаемся начинкой.
Берем пакетик сухого крема, упаковку творога...
режем на кусочки зефир...
добавляем яйцо и все вместе хорошо перемешиваем.
Тесто подошло, раскатываем его в пласт на столе...
наносим не очень толстый слой начинки...
заворачиваем...
нарезаем на кусочки, смазываем яйцом и выпекаем до готовности.
Вот такие они получаются!!!
А вот такие в разрезе.
Нежное тесто с молочным привкусом и слегка влажная середина с творожно-ванильным вкусом, а сверху кусочки запеченого зефира!
Приятного аппетита!!!!!!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
