Ночью в Москве: 
Пирожки куриные «Нежность»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Слойки |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:25:51 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 101 |
| Окорочок куриный | 3 шт |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
Тесто слоеное бездрожжевое  |
470 г |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Таких нежных и сочных пирожков кушать приходилось не всем. Поэтому предлагаю Вашему вниманию это сытное и необычно вкусное блюдо. |
Состав:
Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. У меня грибочки чуть «перезревшие», поэтому не очень красивые.
Нарезанные грибы ставим на огонь и варим 10 минут.
После сливаем воду и промываем вареные грибы холодной водой, оставляем их в дуршлаге, чтоб стекла вода.
Мясо курицы отделяем от костей.
Полученное филе мелко нарезаем «соломкой».
Варёные грибы отжимаем от излишков воды…
… и добавляем в нарезанное мясо птицы.
Измельчаем лук, можно его просто порезать кубиками, я тру на тёрке.
Перчим, ...
…солим по вкусу и хорошо вымешиваем нашу начинку.
Пласт слоёного теста (у меня в пачке их 5 штуки), разрезаем на 3 части.
Раскатываем тесто, что бы из «прямоугольника» получился «квадрат», толщина теста примерно 2 мм.
Начинку выкладываем по диагонали.
Складываем «треугольником»…
… защипываем…
… и ещё раз защипываем уже декоративно.
Противень выстилаем пергаментной бумагой…
… посыпаем мукой и …
… выкладываем наши пирожки.
Взбиваем сырое яйцо…
… и смазываем сверху каждый пирожок.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень на 20 минут, если не подрумянились, то время можно увеличить.
Готовые пирожки в горячем виде подаём на стол…
… и приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
