Вечером в Москве: 
Пирожки "Ананасы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Слойки |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:30:31 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Рис дикий  |
100 г |
| Ананас | 100 г |
| Филе куриное | 125 г |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Тесто слоеное бездрожжевое | 450 г |
| Желток яичный | 1 шт |
| Вода | по вкусу |
| Огурец |
1 шт |
| Очень вкусные, румяные пирожки из слоёного теста с начинкой из дикого риса, курицы и ананасов. С благодарностью за идею оформления пирожков автору Елене Тюфекчи. |
Дикий рис Акватика ТМ "Мистраль" сварить до готовности, следуя инструкции на упаковке.
Куриное филе пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле.
Добавить мелко нарезанный ананас, чеснок через пресс, соевый соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут.
Затем добавить вареный дикий рис, соль и перемешать. Начинка для пирожков готова!
Готовое слоёное бездрожжевое тесто разморозить по надобности, раскатать и с помощью круглой формы выдавить кружки, диаметр которых должен быть ~10 см.
Должно получиться чётное количество кружков из слоёного теста, на половине из которых нужно сделать надрезы с помощью ножа. У меня получилось 10 кружков из теста, на пяти из которых я сделала надрезы.
Затем на кружок, который без надрезов, выложить начинку, начинки должно быть много. Начинку можно предварительно разделить на 5 равных частей или сразу поровну выложить на 5 кружков из теста.
Сверху начинку накрыть кружком из теста с надрезами и защипнуть края.
Сформировать заготовку пирожка в виде ананаса.
Выложить на противень и смазать яичным желтком. Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов 25-30 минут до появления румяного цвета.
Готовые пирожки.
При подаче пирожки оформить свежим огурцом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
