Ночью в Москве: 
Восстановление сухой закваски
Поварёнок 3 уровня
185 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Домашний хлеб |
| Добавлено: | 2015-05-08 13:30:57 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Сахар | по вкусу |
| Мука пшеничная | 50 г |
Вода  |
100 г |
| Закваска |
30 г |
Личные впечатления о рецепте
| Как вернуть сухую закваску в рабочее состояние за сутки. |
Пошаговое приготовление
Залейте сухую закваску водой, размешайте и оставьте на 1 час, чтобы закваска немного разбухла.
Добавьте муку и щепотку сахара, хорошо размешайте, ПРИкройте крышкой, и оставьте при температуре 26-29С (меньше можно, но не больше) на 12 часов.
Через 12 часов вы увидите такую картину:
Вот и всё! Ничего сложного. Главное соблюдать температуру и пропорции.
Покормите ожившую закваску в пропорции 1:1 и можно использовать её для выпечки.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
