Вечером в Москве: 
Бисквитный рулет (получается всегда)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:50:52 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Яйцо куриное  |
5 шт |
| Сахар |
200 г |
| Вода |
5 ст. л. |
| Мука пшеничная |
200 г |
| Разрыхлитель теста |
1 упак. |
| Сливки |
800 мл |
| Закрепитель для сливок |
4 пакет. |
| Сахар |
1 ст. л. |
| Нежный бисквит с кремом, фруктами (клубникой и киви) и миндальными орешками... Можно проще без всяких дополнений, но самое главное это, то, что это вкусный 100 % получающийся бисквит и он легко сворачивается в рулет... |
Бисквит:
5 яиц, 200 гр. сахара, 5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника -это очень важно!)воды взбить (миксером).
170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу.
В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто.
На противень, застеленный пекарской бумагой (Backpapier), вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С.
Этот противень у меня становиться на всю духовку даже без сетки , он примерно 44х38 см.
Крем:
Все ингредиенты просто взбить.
Остывшее тесто намазать кремом , а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать рулетом. Потом сверху и по бокам тоже смазать кремом.
Украсить можно по-разному: у меня это киви, клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.
(маленький совет:если вы клубнику режете на украшение не перед подачей на стол, а заранее с вечера например (как я), то лучше уже порезанную клубничку на ложке или вилочке обмакнуть в бесцветное желе для торта, а потом аккуратно украсить ей тортик, чтобы она не успела заветриться и выглядела блестяще... !)
Попробуйте сделать сами и увидите - этот рулетик получается очень нежным... Он легко готовится и ВСЕГДА получается!!!
Выставила этот рецепт , как и обещала раньше, когда выставляла рецепты других классных бисквитов (но они не подходили для сворачивания в рулет)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
