Ночью в Москве: 
Косичка с яблоками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:51:10 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Картофельное пюре  |
стак. |
| Мука пшеничная | 3 стак. |
| Молоко | стак. |
| Сахар коричневый |
6 ст. л. |
| Соль |
ч. л. |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Масло сливочное |
50 г |
| Яблоко | 3 шт |
| Дрожжи |
2 ч. л. |
| Кто же откажется от сдобной булочки, да еще с начинкой. Предлагаю вам рецепт "косички" с начинкой на картофельном тесте. Почему-то из картофельного теста всегда получается прекрасная дрожжевая выпечка. Мякиш воздушный пористый и ароматный, корочка необыкновенно аппетитная и вкусная. А если еще с начинкой из яблок! |
Сначала сделаем начинку, яблоки почистим, мело порежим, добавим 2 ст. ложки сахара, и оставим в сторонке. Начинка может быть разнообразной, на ваш вкус.
Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи, картофельное пюре добавьте молоко и яйцо, размешайте до однородного состояния и вымесите тесто, постепенно добавляя размягченое масло. ( я делаю это в хлебопечке). Готовое тесто должно быть гладким, мягким, блестящим и не липким. Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме.
Готовое тесто разделите на 2 части. С начала одну часть раскатайте в прямоугольник.
Разрезаем на три равные полосы и выкладываем начинку.
Края у всех трех полосок защипнуть вверх. Уложить швом вниз и оставить подходить минут на 20. Точно так же поступаем со второй половиной теста.
Аккуратно сплести из трех «прядей» с начинками косичку.
Переложить ее на противень, у нас получается 2 косички.
Оставить еще минут на 10. Потом косички смазать желтком.
Выпекать в разогретой до 200° духовке до готовности. Желаю хорошего настроения и удачной, вкусной выпечки!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
