Ночью в Москве: 
Еврейский штрудель
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:52:54 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 59 |
Вишня  |
3 стак. |
| Кислота лимонная | 1 ч. л. |
| Корица | 2 ч. л. |
| Мука |
4 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сода гашеная уксусом | 1 ч. л. |
| Вода | 1 стак. |
| Масло растительное | 1 стак. |
| Маргарин | 200 г |
| Сахар |
2 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
| Изюм | 200 г |
| Орехи | 2 стак. |
| Этот рецепт штруделя моей маме дала еe кума, мне очень нравился его вкус, ещe с детства. Вроде бы, такого рецепта не встречала, извините, если такой имеется, это точно не плагиат ))). |
Яйца перемешиваем с сахаром,
Добавляем маргарин комнатной температуры,
Потом постное масло, воду, соду гашеную,
Соль, муку.
Все вымешиваем, чтобы получился эластичный шарик.
Делим тесто на 4 части.
Делаем посыпку – перемешиваем сахар, корицу, лимонную кислоту,.
Ее получается много, так что, рекомендую брать половину ингредиентов
Далее раскатываем каждый кусок теста поочередно, раскатываем не очень тонко, чтобы тесто не рвалось,
Посыпаем раскатанный кусок посыпкой,
Далее вишня,
Потом изюм, орехи.
Скатываем в рулет
И выкладываем на смазанный маслом противень, я еще застелила пергаментной бумагой.
Выпекаем при температуре около 200*С, время приблизительно 30 минут, но смотрите индивидуально, в зависимости от духового шкафа.
Я напортачила – низ подгорел ( ( (.
Режем обязательно горячим,
Можно посыпать сахарной пудрой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
