Ночью в Москве: 
Рулет к чаю "Гости у дверей"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:53:03 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Мука блинная | 1 стак. |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Ванилин | по вкусу |
Разрыхлитель теста  |
1 ч. л. |
| Шоколад черный | 50 г |
| Кунжут | 10 г |
| Цукаты | 1 стак. |
| Сметана | 200 г |
| Сырок творожный |
100 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| 20 минут - и вкуснейший... нежнейший.. ароматнейший.. необычный рулет к чаю готов! воздушное бисквитное тесто с кусочками шоколада, кунжутом и разноцветными нарядными цукатиками.. сырно-сметанно-шоколадно-ореховый крем... может стоит попробовать? :).. такой рулетик можно взять с собой в гости, можно насладиться дома с чашечкой вкусного чая.. а можно и на праздничный стол к чаечку предложить:) |
Цукаты (можно разрезать только пополам и сильно не мельчить) и шоколад(или на крупной терке, но, если шоколад твердый, а не подтаявший, то он хорошо режется ножом, своеобразной соломкой) измельчить.
Яйца взбить с сахаром, пока масса не увиличится примерно в 2,5 раза, должна стать бледно-желтой, добавить ванилин, муку, разрыхлитель, аккуратно и тщательно перемешать (я миксером на низких оборотах несколько секунд взбивала).
Противень застелить бумагой для выпекания, смазать маслом и вылить тесто, аккуратно разровнять.
Посыпать кунжутом и разноцветными цукатами.
Bыпекать в разогретой до 215 С духовке 12 минут (до золотистого цвета).
Hа стол положить чистое полотенце, на него разместить бумагу для выпекания и посыпать сахарной пудрой.
Пока выпекается корж, приготовить крем:
смешать миксером сыр, сметану и ванилин, добавит сахарную пудру по Вашему вкусу (я добавляла около 1стол.л).
Готовый крем убрать в холодильник (я убирала в морозилку, чтобы он стал более упругим).
Готовый корж положить на пергамент с сахарной пудрой, с помощью полотенца скатать в рулет и оставить остывать минут на 5.
затем снова развернуть корж и намазать кремом
Cкатать в рулет.
Приятного Вам аппетита! :)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
