Ночью в Москве: 
Рулеты с маком и изюмом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:54:17 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Дрожжи | 7 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Молоко | 1 стак. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Соль | ч. л. |
| Мука пшеничная | 500 г |
| Мак | 100 г |
| Изюм | 100 г |
| Обычное дрожжевое тесто, то красиво на мой взгляд, получилось. Жена Александра, Зоя. |
Дрожжи разводим теплым молоком, добавляем сахар, соль, масло, яйцо, муку и замешиваем тесто. Даем ему подойти, раскатываем и раскладываем начинку. Сворачиваем в рулет. В первом варианте делаем надрезы зигзагом. А во втором разрезаем рулет почти до конца и заплетаем косой. Смазываем яйцом. Даем 30 минут на расстойку и отправляем в духовку. Начинка: Мак провариваем минут 5 и даем настояться . Можно растолочь ступкой, но я молола в кофемолке. Добавила сахар и запаренный изюм. Из указанного количества получается два вот таких, как у меня рулета.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
