Ночью в Москве: 
Мясной рулет из слоeного теста
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 18:03:02 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 59 |
| Тесто слоеное | 1 упак. |
| Фарш мясной | 500 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Хлеб | по вкусу |
| Молоко | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Горчица | по вкусу |
Грибы  |
1 бан. |
| Сыр твердый |
400 г |
| Обалденная закуска. Быстро в приготовлении, так же быстро съедается. Много раз хотела попробовать это блюдо холодным, т. к. в рецепте говорится, что и в горячем и в холодном виде очень вкусно, но до сих пор не удалось. Рулетики не успевали остывать. |
На стол постелить пищевую плeнку, закрепить скотчем. Тесто раскатать на плeнке.
Приготовить фарш как на котлеты: яйцо, мякоть белого хлеба, размоченного в молоке, соль, перец, лук (как можно мельче измельчить лук). Добавить немного, т. е. 1 -2 ст. ложки горчицы или кетчупа.
Размазать фарш по всей поверхности теста, оставить 1, 5 см по краю свободными.
Сверху мелко нарезанные грибы, если нет - совсем не обязательно. Но самое главное - это сыр. Его кладите не скупясь.
Теперь освобождайте плeнку на столе, и с еe помощью закатывайте тесто по длине в рулет.
Положите рулет швом вниз на стол, залепите концы и нарежьте рулет толстыми шайбами, где-то по 2, 5 см.
Противень взбрызнуть холодной водой, сверху положить бумагу для выпечки, на неe кольца рулета. Крайние кусочки - тестом вниз.
Противень поставить в заранее разогретую духовку до 200 -225 ° на 20 -25 минут. На самый низ духовки поставить чашечку с водой, тогда тесто очень хорошо поднимается.
Это блюдо также можно заранее приготовить к приходу гостей.
Хранить в холодильнике или на улице под плeнкой, если уже на улице прохладно.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
