Ночью в Москве: 
Кокосовый кекс с вишней
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:13:44 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Яйцо | 2 шт |
Масло сливочное  |
120 г |
| Сметана | 100 г |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Стружка кокосовая | 2 ст. л. |
| Мука | 1 стак. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Сахар |
175 г |
| Вишня |
200 г |
| Ликер | 2 ст. л. |
| Цедра лимона | по вкусу |
| Когда увидела этот рецепт, поняла, что нужно печь, так как я поклонник вишни и кокоса. Кекс получился очень вкусный! Тесто нежное и воздушное. Премного благодарна Марине (mimi_shka) с ЖЖ. |
Вишню заливаем ликером и засыпаем сахаром на полчаса. Для выпечки я готовлю сама ликер по этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/30842/ .
В маленькой сковородке растапливаем 1 ч.л. сливочного масла и добавляем вишню с выделившимся соком, томим до почти полного выпаривания.
Духовку разогреваем до 180°C.
Взбиваем масло с сахаром.
По одному добавляем яйца.
Добавляем сметану, цедру и лимонный сок.
Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем кокосовую стружку.
Размешиваем и выкладываем в форму.
Сверху выкладываем вишню и выпекаем 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
