Ночью в Москве: 
Сметанные маффины со штрейзелем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:19:18 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 47 |
Мука  |
370 г |
| Сахар |
250 г |
| Разрыхлитель теста |
1 упак. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Сметана |
300 г |
| Яйцо |
3 шт |
| Конфитюр |
5 ч. л. |
| Вафли |
5 шт |
| Очень вкусное и легкое в приготовлении лакомство. Сладкое сметанное тесто и хрустящая посыпка - идеальное сочетание. С добавлением кусочков банана, шоколадных капель или положив 0, 5 чайной ложечки вишневого кислого конфитюра, Вы получите абсолютно разную, но несравнимо нежную выпечку! |
Добрый вечер! Давно ничего не выставляла, но приготовление этих маффинов повергло меня в приятнейший шок, причем инициатором стал мой папа, который обнаружил в холодильнике пару банок со сметаной, где вот-вот закончится срок годности. Попросил испечь с ней "что-нибудь", дабы не пропала :). Попробовав результат, сказал: "Ничего себе что-нибудь!"
Итак, приступим...
Смешиваем все ингредиенты для теста, хорошо взбиваем до сметанообразной густой пены, тут тоже момент опасный, оно выходит такоооое вкусное, что я чуть не "напробовалась", но вовремя остановилась, вспомнив папу...
Штрейзель...
Ломаем вафли (или печенье).
Добавляем масло, муку и сахар, вымешиваем.. ФФФсе!
А... Подробнее о штрейзеле: в интернет-рецепте, где я брала за основу информацию, в оригинале состав штрейзеля был вот такой:
2 ст. л. сахара
50 г сливочного масла
4 ст. л. муки
40 г рубленых очищенных грецких орехов
Но это по желанию, орехов у меня просто не было, и я заменила на вафли.
Разливаем тесто по формочкам, поднимаются кексики на треть примерно, может чуть больше, по фото, надеюсь, будет понятно. В одни маффины в серединку вложила по кусочку банана, долила теста и выложила вафельный Штрейзель. В оставшуюся половину теста вмешала шоколадные капли, разлила по бумажным формочкам, выложила посыпку и положила по половине чайной ложки вишневого кисленького конфитюра. В процессе выпекания он "провалился" в серединку маффина, вышло очень здорово!
Выпекаем в духовом шкафу 30-35 минут при температуре 180 гр., готовность проверяем зубочисткой, она будет чуть влажная, не пугайтесь, именно так и должно быть!
По желанию посыпать сахарной пудрой, у меня была с корицей.
Приятного аппетита, дорогие мои! :-* :-* :-*
Написано много, но хотелось поподробнее, на самом деле очень просто все замешивается - моментально, остальное делает духовочка.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
