Вечером в Москве: 
Лимонный пирог с творогом на песочном тесте
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Песочный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 00:45:10 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 117 |
| Мука | 400 г |
Сахар  |
2 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Масло сливочное | 200 г |
| Лимон | 2 шт |
| Творог | 100 г |
| Ванилин |
1 ч. л. |
| Пирог для любителей лимонной выпечки :) |
Смешиваем сливочное масло с сахаром. Взбиваем яйца и добавляем к полученной смеси масла и сахара. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. Получившееся тесто разделяем на 2 части : 1/3 часть теста отправляем в морозилку на 2 часа, 2/3 теста - в холодильник.
Лимон перетираем на тёрке или блендируем. Я использую блендер, так получается лимон мельче и нежнее. Предварительно лучше очистить лимон от кожуры, и цедру разрезать на маленькие кусочки. Можно использовать цедру одного лимона, так пирог будет менее горьким. В измельчённый лимон добавляем стакан сахара, ванилин и творог. Творог лучше протереть через сито.
Противень смазываем маслом или выкладываем фольгой (очень удобно вынимать готовый кекс).
Из большего кусочка теста формируем корж с бортиками. Заливаем начинку. Тесто из морозилки трём на крупной терке прямо на начинку, ровно закрывая ее.
отправляем пирог в духовку на 35 минут при температуре 180 гр.
Наслаждаемся лимонным пирогом 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
