Днем в Москве: 
Торт "Краски весны"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Слоеный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 00:50:22 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Мука  |
1 стак. |
| Масло сливочное | 250 г |
| Сметана | 150 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Молоко сгущенное | 150 г |
| Молоко | 1 стак. |
| Ванилин | по вкусу |
| Яйцо | 1 шт |
| Очень простой в приготовлении тортик, не займет много времени. Для вас этот скромный букетик. Просто улыбнитесь! Голубая, лиловая, синяя, белая Расцвела нынче рано сирень. Я хожу и любуюсь, как ошалелая, На цветущие кисти весь день... |
Просеять муку, какао, 2 ст.л. сахарной пудры.
Добавить масло - 150г.
Хорошо перетираем.
Добавить сметану.
Хорошо перемешать.
Замесили тесто, поставили в холод на 30-40 мин.
В это время приготовить крем:
Смешать сгущенное молоко, сахарную пудру, молоко, яйцо, муку.
Хорошо перемешать. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
В готовый крем добавить сливочное масло.
Хорошо перемешать.
Разделить тесто на 4 части.
Раскатать как можно тоньше (размером получается в тетрадный лист).
Выпекаем при 200 град. 7-10 мин.
Я большую форму застелила пекарской бумагой и выпекала по 2 коржа.
Обрезки нам пригодятся!
Из этого количества теста получается 6 коржей.
Промазать коржи кремом.
Можно промазать весь торт, можно верхний корж покрыть глазурью.
Для глазури:
Молоко сгущенное - !/2 банки
Масло сливочное - 2 ст.л.
Какао-порошок - 2 ст.л.
Масло разогреть (но не кипятить!) до мягкого состояния на маленьком огне, затем добавить какао.
Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить сгущенное молоко.
И теперь, все время помешивая наш крем, доводим его до однородной консистенции на маленьком огне. На это уходит примерно 5 мин.
Для украшения нам понадобится мастика.
Из небольшого кусочка мастики сделать шарик, удлинив его с одной стороны.
Сделать разрез с толстой стороны (до серединки).
Каждую сторону разрезать еще пополам.
Раскрыть шпажкой каждый листочек.
Небольшой кусочек проволочки загнуть с одной стороны, на него закрепляем цветочек.
Готовые цветочки соединяем.
Укладываем букетик на торт.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
