Вечером в Москве: 
Торт "Родителям"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Без выпечки |
| Добавлено: | 2015-05-09 01:23:35 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 104 |
Корж  |
2 упак. |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Шоколад горький |
100 г |
| Абрикос |
1 бан. |
| Сахар |
4 ст. л. |
| Какао-порошок |
4 ст. л. |
| Молоко |
8 ст. л. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Коньяк |
1 ч. л. |
| Шоколад белый |
50 г |
| Этот тортик я изготовила к коралловому юбилею свадьбы (35 лет) моих родителей. Оба они любят все шоколадное, поэтому и торт я сотворила сплошь из шоколада. Торт простой, без выпечки. Надеюсь, кому-то приглянется. |
Рецепт довольно простой.
Откладываем 2 целых коржа, остальные измельчаем в крошку. Я это сделала с помощью мясорубки.
С готовых коржей счищаем верхний слой - корочку.
Абрикосы режем полосочками.
Крем: растопить на водяной бане плитку горького шоколада. Отдельно смешать мягкое масло и сгущенку, добавить растопленный шоколад и взбить.
Теперь нашу бисквитную крошку постепенно добавляем в крем, мешая. Крошки нужно добавить столько, чтобы наша начинка стала довольно густой и не расползалась.
Туда же добавляем абрикосы. (Я-то сначала выложила абрикосы по коржу, но зря: они все равно все сползли, когда я стала выкладывать начинку).
Кладем наш целый корж на блюдо и выкладываем начинку, аккуратно формируя ее ложкой по форме коржа. Вторым целым коржом накрываем все это дело сверху. Остатками крема промазываем бока и верхний корж.
Убираем в холодильник, пока не застынет крем.
Глазурь: в кастрюльке смешиваем сахар и какао до равномерной смеси, добавляем молоко и ставим на маленький огонь. Непрерывно помешивая, довести до первых пузырьков. Снять с огня и добавить масло и коньяк.
Застывший тортик покрыть глазурью.
Украшение: растопить белый шоколад и нанести на темную глазурь произвольные узоры. И опять в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Торт получается очень нежным и очень шоколадным!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
