Вечером в Москве: 
Сицилийская кассата-мороженый творожный торт
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Без выпечки |
| Добавлено: | 2015-05-09 01:27:51 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 104 |
Сливки  |
5 ст. л. |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Творог | 500 г |
| Изюм | 150 г |
| Ванильный сахар | 1 ст. л. |
| Цукаты |
100 г |
| Вишня |
100 г |
| Фисташки | 10 ст. л. |
| Шоколад горький | 100 г |
| Бисквит | 1 шт |
| Ликер |
40 г |
| В этом торте есть все! И лед от морозильной камеры и пламя от от жаркой печи! В этом торте все что я люблю : творог, вишня, орехи, бисквит и нежный крем. Торт выглядит эффектно, он прекрасен как в замороженном так и в теплом виде! Вашим гостям обязательно понравится! Рецепт из книги "Мировая Кухня". |
Сливки и сахарную пудру смешать с творогом.
Добавить ванильный сахар, накрыть и поставить в холодильник на 12 часов.
Изюм промыть и дать стечь воде.
Лимонную и апельсинную цедру мелко порубить.
Несколько штук вишни и фисташек отложить, остальное, а также шоколад порубить.
Бисквитную основу из моего рецепта "Бисквитное тесто", которую я приготовила специально для этого рецепта, разрезать на прямоугольники 5 х 7 см толщиной около 1 см.
Бисквит готовился в жаркой печи)).
Форму мороженицы, у меня прямоугольная (25 х 11), но можно и высокую посуду диаметром около 20 см, дно и бортики застелить пищевой пленкой, выложить кусками бисквита и полить его ликером.
Все фрукты вместе с шоколадом подмешать к творогу, положить его в форму мороженицы.
Накрыть прямоугольниками бисквита и полить ликером.
Обернуть пищевой пленкой.
Поставить торт на 2-3 часа в морозильную камеру или на 8-10 часов в холодильник.
Когда торт застынет осторожно выбить его из формы. Аккуратно снять пищевую пленку.
Украсить по собственному желанию. У меня белковый крем. Вы так же можете полить торт шоколадным ганашем.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
