Ночью в Москве: 
Фруктово-творожный торт-пирог
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Без выпечки |
| Добавлено: | 2015-05-09 01:32:39 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 89 |
Яйцо  |
3 шт |
| Молоко | 200 мл |
| Мука | 4 ст. л. |
| Творог | 400 г |
| Йогурт | 200 г |
| Яблоко | 3 шт |
| Малина | 5 ст. л. |
| Вино белое сухое | 100 мл |
| Сахар |
300 г |
| Сметана | 200 г |
| Печенье | 200 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Ваниль | 2 ч. л. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Рецептик я нашла в журнале "Лиза", но немного переделала! Получился довольно нежный и приятный на вкус десерт! |
Приготовим пудинг - молоко и сахар нагреваем до растворения сахара, но не кипятим!
Муку разведем небольшим количеством теплого молока, добавим ваниль.
Влить муку к молоку с сахаром, добавить яйцо и варить постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
Пудинг оставляем остывать.
Теперь займемся основой. Нам понадобится самое обычное печенье.
Его необходимо измельчить в крошку. Так как блендера у меня нет, я печенье поломала, сложила в пакет и размяла скалкой.
Затем нужно смешать крошку с растопленным сливочным маслом.
Выложить массу в форму и разровнять. Это наша основа.
Смазываем половиной пудинга основу и отправляем в разогретую духовку на 5 минут.
Теперь займемся начинкой. Творог, йогурт, сметану, яйца и сахар...
...взбиваем миксером.
Разморозим малину (лучше, конечно, взять свежую), добавим к начинке. Сок не выливаем!
Все хорошо взбиваем еще раз.
Теперь займемся яблоками. Режем крупно и на сливочном масле тушим с сахаром минут 5.
Добавляем вино и тушим еще пару минут.
Начинку выливаем на основу.
Добавляем яблоки в начинку и отправляем в духовку на час.
Когда пройдет примерно минут 50, смазываем верх оставшимся пудингом и доводим пирог-торт в духовке до готовности.
Последний шаг я забыла сфоткать. Нужно из сока приготовить желе, залить им остывший пирог и отправить застывать в холодильник.
Также извиняюсь за качество некоторых фоток - мой мобильный способен не на многое(
Вот, что получается в итоге.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
