Ночью в Москве: 
Торт "Дед Мороз"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Без выпечки |
| Добавлено: | 2015-05-09 01:34:57 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Печенье | 400 г |
| Какао-порошок | 3 ст. л. |
| Масло сливочное | 200 г |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Чай красный | 1 пакет. |
| Крахмал | 1 ст. л. |
| Молоко сгущенное | 300 по вкусу |
| Кислота лимонная | 1 горст. |
| Порадуйте своих гостей таким праздничным тортиком без выпечки. За основу взято печенье. |
Печенье, типа "Юбилейного" смолоть в блендере до состояния крошки. Разделить на две части. Одну я сделала немного поменьше (это не обязательно, можно в равных пропорциях-не принципиально). Добавить в одну часть какао-порошок.
В печенье добавляем сгущенное молоко и размягченное сливочное масло в равных пропорциях. Здесь точно чего сколько вплоть до грамма сказать не могу, т. к. качество сгущенки разное-одна жидкая, другая густая. У меня ушло примерно по 2-3 "добрые" столовые ложки и масла по грамм 50.
Вымесить два шара=)убрать на время в холодильник.
Теперь займемся кремом. Из этого будет сделана шуба деда мороза. В кастрюльку наливаем... и тут... что у вас имеется в красном виде (компот из черной смородины, из вишни, из винограда, из черноплодной рябины, либо сок такого оттенка)Я же использовала чай каркаде. Заварила очень крепко. Его мне понадобилось пол-кружки. Варим обычный кисель, только достаточно густой.
Охлаждаем и миксером взбиваем на маленьких оборотах со сливочным маслом.
Так же, в отдельной ёмкости взбиваем яичные белки с лимонной кислотой и сахаром в пышную пену.
Достаем из холодильника наше "тесто", лепим из него форму конуса. Обратите внимание, темный слой внизу. Оставляем от него небольшой кусочек для глазок.
Далее хорошо обмазываем розовым кремом.
А потом как сработает ваша фантазия... с помощью кондитерского шприца выресовываем бороду деда мороза, шубу, лепим глазки. Руки я сделала из цельного печенья. Просто воткнула две печеньки и обмазала кремом.
А это... хвостик дедушки мороза!=)))С наступающим всех, друзья! Осталось совсем немного до этого волшебного праздника!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
