Ночью в Москве: 
Печенье "Сахарная косточка для мопса"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Творожное печенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 03:45:25 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Сахар тростниковый | 2 ст. л. |
Яйцо куриное  |
3 шт |
| Творог | 4 ст. л. |
| Сметана |
3 ст. л. |
| Виски | 1 ст. л. |
| Масло сливочное | 90 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная |
3 стак. |
| Начну и я раздачу своих подарков. Хотела немного не в такой последовательности, но планы нарушились ;). Многие из Вас, наверно, сразу догадались по названию, что рецепт адресован для Каси и Светланы (Жен Жен). Прежде, чем создать этот рецепт, я изучила состав кулинарной книги Светланы и попыталась создать близкое что-то по предпочтениям. Вот что получилось... Печенье не очень сладкое, воздушное, а сахарным его делает сиропчик из тростникового сахара "Мистраль". |
Сливочное масло комнатной температуры растереть с двумя ст. л. тростникового сахара Демерара от Мистраль.
Разбить 2 яйца.
Добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста, перемешать.
Добавить 4 ст. л. творога и 3 ст. л. сметаны. Перемешать.
Добавить 1 ст. л. виски.
Начинаем добавлять муку небольшими порциями.
Тесто должно получиться пышным, нежным и практически не липнуть рукам. Выкладываем на поверхность стола, присыпанную мукой.
Раскатываем пласт 0,5 см. Вырезаем формочкой печенье. Т. к. у меня косточки для Каси, то я вырезала сердечки. Острыми концами примерно 1 см накладываем друг на друга и придавливаем пальцами, формируя косточку.
Выкладываем "косточки" на жарочный противень. Смазываем поверхность взбитым яйцом. Ставим в предварительно разогретую духовку.
Через минут 15 "косточки" готовы.
Можно подавать к столу. Если нужно послаще, то можно увеличить порцию сахара. Но я приготовила сироп: 50 мл. воды и 4 ст. л. сахара Демерара от Мистраль. В готовый сироп добавила немного мелко порезанного грецкого ореха и обмазала "косточки". Косточки ведь сахарные )))
Вот такие " Сахарные косточки" для Каси у меня получились!
Этот рецепт я адресую Светлане (Жен Жен) и ее приколюшной поваренке Касе в знак благодарности за внимание и комментарии к моим фото-работам на форуме. Спасибо, Светик, огромное! А еще я помню о том комментарии к моему тортику в виде шоколадной рыбы, про то, что нам бы косточку. Вот Ваши обещанные косточки. Светлана, мы с Михастей, желаем вам с Касей и всем вашим близким крепкого здоровья, успехов во всех делах и творческого вдохновения. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
