Ночью в Москве: 
Печенье "Детская радость"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Печенье с начинкой |
| Добавлено: | 2015-05-09 11:56:11 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Йогурт  |
250 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Разрыхлитель теста | 1 пач. |
| Маргарин |
250 г |
| Мука пшеничная | 4 стак. |
| Сахар |
1 стак. |
| Мука пшеничная |
1 стак. |
| Ванильный сахар |
1 пач. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Шоколад молочный |
300 г |
| Сахар |
2 стак. |
| Мед |
50 мл |
| У Ярушки новая прическа! По этому замечательному поводу мы сообразили с ним еще одно печенько на конкурс! Нежное, выпеченное на йогурте, с медовой и сахарной карамелью. "Silver line на радость детям" |
Взбиваем йогурт, яйцо и разрыхлитель.
Маргарин натираем на терке в муку и соединяем с йогуртовой смесью. Замешиваем эластичное тесто.
Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
Для начинки нужно смешать сахар, муку и растопленное сливочное масло. Получается вот такая сыпучая смесь.
Начинку выкладываем в тарелку и делим на восемь частей, чтобы удобней было работать. Одна часть теста-две части начинки.
Тесто достаем из холодильника и делим на 4 части.
Берем одну часть теста, раскатываем. Яр, как всегда, очень старается!
Теперь распределяем одну часть начинки по пласту.
Складываем конверт. Затем его еще один раз раскатываем и выкладываем вторую часть начинки. Раскатываем еще раз, но не очень тонко. Около 1 см толщиной. Проделываем тоже самое с остальным тестом.
Из теста вырезаем кружочки, или что Вам хочется, накалываем вилочкой и отправляем в разогретую - духовку 200 градусов - на 15-20 минут. Это готовые печеньки.
Растапливаем шоколад и "купаем" каждое печенье.
Выкладываем печеньки на решетку, чтобы шоколад застыл.
Пока шоколад застывает, варим медовую карамель. 1 стакан сахара, 50 мл меда и 0,5 стакана воды варим на среднем огне до загустения. Затем, кастрюльку ставим в холодную воду, чтобы карамель сильнее загустела.
Теперь поливаем карамелью печенье, накладывая "медовые нити".
Из сахара варим сахарную карамель. Просто растапливаем. Это известно абсолютно всем.
Готовую карамель ломаем на мелкие осколочки.
Ярушка украшает печеньки осколками карамели.
Угощайтесь!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
