Сегодня: MSK: Курсы: 91.78 руб (-0.23)98.03 руб (-0.69) Нефть: Погода: Облачно Вечером в Москве: 12 °C..14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Печенье "Яйцо (или шкатулка) с сюрпризом"


Печенье "Яйцо (или шкатулка) с сюрпризом"
Категория: Рецепты > Десерты > Печенье с начинкой
Добавлено: 2015-05-09 12:00:13
Время приготовления: 180 минут
Кол-во порций: 10 порций
Личные впечатления о рецепте
У меня весна в первую очередь ассоциируется со светлым праздником Пасхи (которую в Европе отмечали вчера). А в Пасху, как известно, красят яйца. В этот раз я решила сделать яйца своими руками. И это - не просто печеньки. Это настоящие "шкатулочки", в которых спрятан сюрприз. Порадуйте своих детей, друзей и родных таким необычным подарком!
Пошаговое приготовление

Начнем с приготовления ганаша, так как ему надо несколько часов постоять в холодильнике (а лучше ночь), чтобы застыть. Берем шоколад и смешиваем со сливками или жирным молоком. Нагреваем в микроволновке 30 секунд, мешаем до полного растворения шоколада. Не перегрейте! Белый шоколад очень чувствителен к высоким температурам. Убираем ганаш в холодильник до полного застывания. Ганаш получится густым - но нам такой и нужен!

Теперь делаем тесто. Растираем масло с сахарной пудрой, добавляем желтки, ванильный экстракт и цедру лимона.

Добавляем обе муки, просеянные с солью и разрыхлителем, и замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1 час.

Теперь тесто раскатываем толщиной 5-7мм и формочкой в виде овала вырезаем "яйца". Если такой формочки нет, можно из плотной бумаги сделать трафарет, накладывать его на тесто и вырезать "яйца" острым ножом по периметру трафарета (я так делала детальки для пряничного домика). Разумеется, можно сделать наши "шкатулочки" любой формы - круглые, квадратные, в виде цветочков... В общем, в зависимости от того, что вам хочется. Мне просто на Пасху захотелось именно яйца, а если, например, ребенку на день рождения такие делать, то можно и мишек вырезать, и собачек :-)

Затем вырезаем средние части наших "шкатулочек". Начинаем так же, вырезая яйца, а затем обыкновенной круглой формой вырубаем "дырки" в середине каждой печеньки. Размер дырок - в зависимости от размера сюрприза, который вы будете класть внутрь.

Нам понадобится равное количество донышек и средних частей. У меня получилось по 20 штук тех и этих. Размер овалов был 8х6.5см.

Выпекаем печенье при 180С примерно 15 минут (как обычно, смотрите по вашей духовке). Что нам нужно в результате - это белое печенье, и лишь только краешки самую малость зарумянились (такого легкого бежевого цвета). Печенье получается ароматное и хрустящее! Но - еще не время его есть. Перед нами стоит задача сборки и раскраски!

P.S. Вы можете сделать печенье по своему любимому рецепту. Главное, чтобы оно хорошо держало форму и не растекалось при выпечке.

Итак, полностью остужаем наше печенье и берем приготовленный заранее ганаш. Намазываем его на среднюю часть...

И склеиваем с донышком.

Таким же образом сверху первой приклеиваем вторую серединку. В оригинале рецепта была только одна средняя часть, но я, прикинув общую толщину, поняла, что никакой сюрприз тогда внутрь не влезет, и по собственной инициативе добавила еще один слой. Это было мудрое решение! :-)

Ну, а теперь, самое главное. В полученное углубление кладем наш сюприз. Какой - на ваше усмотрение. Я положила арахис в глазури, изюм в шоколаде и маленькие конфетки.

Теоретически наши яйца можно сделать просто гигантского размера и положить туда настояшую игрушку и т. д. Главное, предупредите получателя подарка о том, что внутри сюрприз. А то ведь так можно куснуть и зубов лишиться... :-)

Заклеиваем наши печеньки крышечками.

Обмазываем ганашем бока и ровняем. Как на торте.

И, наконец, время украшения! Берем все ингредиенты для нашей глазури, смешиваем их и делим готовую глазурь на несколько частей. Подкрашиваем каждую в разные цвета, используя пищевые красители. В оригинале рецепта каждую "шкатулочку" надо окунуть или целиком полить сверху глазурью. Но у меня в доме сахарную глазурь не очень жалуют, поэтому я ограничилась только покрытием верхней части печенек.

Ну, а дальше - полет фантазии! Вот эти яйца раскрашены в стиле "Зима не сдается".

Глазурь я поместила в пластиковый пакет с насадкой для рисования (можно просто очень маленькую дырочку прорезать). Главное, чтобы глазурь для рисования была достаточно густой. Если она течет, а не ложится рисунком, добавьте немного сахарной пудры.

Помимо глазури я еще посыпала цветным сахаром (покупала готовый, но на сайте есть рецепты, как сделать цветной сахар самим).

А это уже весна вступает в свои права - цветение вербы.

И, наконец, распустились цветочки и запорхали бабочки!

Ну, и все вместе.

А теперь посмотрим, что за сюрприз нам достался? Что нам зайчик принес?


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Овсяное печенье "Шоколадные сны"
Овсяное печенье "Шоколадные сны"

Этот рецепт я придумала сама. Однажды очень захотелось испечь вкусняшек, но...

    80 минут Читать далее
Трубочки с повидлом
Трубочки с повидлом

Попробуйте!

    30 минут Читать далее
Печенье "Чернично-клюквенные бабочки"
Печенье "Чернично-клюквенные бабочки"

Красивое и в тоже время забавное печенье для наших любимых деток:-) Ну я думаю...

    60 минут Читать далее
Печенье "Весеннее настроение"
Печенье "Весеннее настроение"

Весна - это прекрасное время года, когда появляются первые цветочки, на деревья...

    90 минут Читать далее
Печенье "Сказка в 5-ти действиях"
Печенье "Сказка в 5-ти действиях"

Печенье выпекалось в специальной формочке "Сказка". Действия-начинки...

    90 минут Читать далее
Кокосовые печеньки
Кокосовые печеньки

Нежное кокосовое печенье с рисовой мукой и абриуосовым конфитюром.

    30 минут Читать далее
Дамский каприз
Дамский каприз

Очень вкусненько.

    60 минут Читать далее
Овсяно-гречневое печенье с М&Ms
Овсяно-гречневое печенье с М&Ms

Яркий интересный завтрак, в приготовлении которого Вам с удовольствием помогут...

    30 минут Читать далее
Печенье "Валентинки" с джемом
Печенье "Валентинки" с джемом

Рецепт моей подруги. Немного исправила и приготовила... очень вкусненько!!

    40 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 28 апреля в воскресенье
Вечером 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Ясно 29 апреля в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 29 апреля в понедельник
Утром 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Ясно 29 апреля в понедельник
Днем 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Киев
Ясно 28 апреля в воскресенье
Вечером 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Ясно 29 апреля в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Ясно 29 апреля в понедельник
Утром 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Ясно 29 апреля в понедельник
Днем 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Минск
Ясно 28 апреля в воскресенье
Вечером 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный

Ясно 29 апреля в понедельник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный

Ясно 29 апреля в понедельник
Утром 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 апреля в понедельник
Днем 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru