Днем в Москве: 
Печенье "День и Ночь"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Печенье с начинкой |
| Добавлено: | 2015-05-09 12:00:54 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Морковь  |
400 г |
| Вода |
150 мл |
| Сахар |
200 г |
| Сок лимонный |
3 ст. л. |
| Сок апельсиновый |
3 ст. л. |
| Цедра лимона |
1 ст. л. |
| Цедра апельсина |
1 ст. л. |
| Апельсиновый джем |
150 г |
| Ликер лимонный |
1 ст. л. |
| Имбирь | по вкусу |
| Масло сливочное |
200 г |
| Сахар |
150 г |
| Желток яичный |
2 шт |
| Мука |
300 г |
| Миндаль |
200 г |
| Цедра лимона |
2 ст. л. |
| Шоколад горький |
200 г |
| И мы решили поучаствовать в конкурсе "Silver Line на радость детям". Испекли вкусные печеньки. Рецепт из журнала "7 Дней" |
Очищенную морковь нарезать и варить пока она не станет мягкой.
В кастрюлю с водой насыпать сахар, 5 минут прогревать содержимое, помешивая.
Затем добавить сок лимона и апельсина.
И тертую цедру лимона и апельсина. Продолжать прогревать ингредиенты еще 5 минут.
Из вареной моркови сделать блендером пюре, добавить в кастрюлю вместе с щепоткой имбиря и прогревать содержимое помешивая 10-15 минут.
Затем добавить апельсиновый джем и ликер (по желанию).
Массу перемешать и охладить.
Смешать сливочное масло с сахаром.
Добавить цедру лимона.
Желтки.
Измельченный миндаль и муку.
Хорошо замесить тесто, слепить из него шар и поставить в холодильник на 30 минут.
Затем, тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, вырезать из него одинаковые фигуры. И выложить их на противень покрытый пергаментом.И поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
Остудить печенье. Взять печенье, намазать его морковно-апельсиновой массой, сверху положить печенье такой же формы.
В растопленный на водяной бане шоколад, окунать печенье на половину.Посыпать шоколадную половинку любыми измельченными орешками.
Приятного чаепития!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
