Ночью в Москве: 
Шоколадно-кофейное печенье с начинкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Печенье с начинкой |
| Добавлено: | 2015-05-09 12:03:31 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Масло сливочное | 135 г |
Сахар тростниковый  |
125 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Какао-порошок | 3 ст. л. |
| Кофе растворимый | 1 ч. л. |
| Ваниль | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло сливочное | 115 г |
| Молоко сгущенное | 60 г |
| Эссенция |
1 ч. л. |
| Краситель пищевой | по вкусу |
| Посыпка кондитерская | по вкусу |
| Конфеты | по вкусу |
| Мармелад | по вкусу |
| Очень вкусное печенье с мятной начинкой и сладким украшением для Новогоднего настроения. Начинка не липкая и не приторная, в самый раз для шоколадного печенья. А украшение для печенья можно выбирать на свой вкус. |
Ингредиенты для приготовления печенья.
В миске просеять муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, ванилин и кофе, перемешать.
Взбить яйцо с сахаром
и влить масло.
Смешать жидкую смесь с сухой.
Тесто должно получиться упругим. Накройте тесто пленкой и положите в холодильник на час.
Подготовьте рабочую поверхность, немного присыпав мукой, раскатайте тесто в 3 мм толщиной и вырезайте при помощи формы или стакана круги.
Разогрейте духовку до 170 С и подготовьте противень с пергаментной бумагой. Выкладывайте на противень заготовки и выпекайте печенье 15-20 минут, а затем дайте остыть.
Пока тесто выпекается или остывает, приступите к начинке. Смешайте масло и сгущенное молоко до однородной массы, добавьте мятную эссенцию. Для яркого наполнителя можете добавить немного красителя (необязательно). Затем все тщательно смешайте.
При помощи лопаточки или ножа смажьте густым слоем печенье
и соорудите сэндвич-печенье. Нанесите на одно печенье начинку, придавив его другим печеньем.
Затем раскрошите конфеты - леденцы, или нарежьте мелко мармелад,
или возьмите кондитерскую посыпку. Выбор украшения на ваше усмотрение, и покройте ими края начинки, они сами легко прилипнут к нужным местам.
Получилось вот такое нарядное, красивое и вкусное печенье. Приятного аппетита!
Это печенье, я хотела бы подарить Оксане (para_gn0m0v), и поздравить ее с наступающим Новым годом! С Оксаной я познакомилась на сайте "Поваренок" по переписке, очень приятный в общении человек и замечательный кулинар. Оксана, я приготовила для тебя печенье, надеюсь, оно тебе понравится.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
