Вечером в Москве: 
Печенье "Быстрое"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Печенье с начинкой |
| Добавлено: | 2015-05-09 12:05:51 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Мука пшеничная | 225 г |
| Сахарная пудра | 60 г |
Масло сливочное  |
140 г |
| Яйцо |
1 шт |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Варенье |
5 ст. л. |
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
| Орехи |
80 г |
| Шоколад темный | 50 г |
| Сливки | 2 ст. л. |
| Когда хочется чего-то сладенького, но возиться у плиты что-то неохота - на выручку приходит этот рецепт. Быстро и вкусно! |
Муку просеять, добавить пудру, яйцо, ванильный сахар, смешайте.
Растопите масло и, постепенно вливая в мучную смесь, замесите тесто.
Сформировать из теста колобок, завернуть его в пленку и отправить отдыхать в холодильник на 30-40 минут. Тесто должно быть мягким и легко ломаться.
Варенье перетираем через сито, чтобы удалить косточки и смешиваем его с крахмалом.
Орехи слегка поджариваем на сковороде и измельчаем в блендере (не очень мелко). Я использовала грецкие, но, думаю, с миндалем будем намного вкуснее.
Достаем тесто, делим на две половинки. Раскатываем тесто в две колбаски диаметром 4-4,5 см. Далее наши колбаски раскатываем скалкой. Получаются такие "длинныыыеее" прямоугольнички. Закручиваем их на скалку и таким образом переносим на противень.
Далее пальцами делаем углубления в наших кусочках, не доходя до краев. Должно получится "корытце". Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Достаем тесто из духовки, наполняем "корытца" вареньем, сверху посыпаем орехами (немного вдавливаем их рукой) и возвращаем обратно в духовку на 15-20 минут. Печеньки станут румяными. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Печенье остудить.
Шоколад поломать на кусочки, добавить сливки (можна и не добавлять- масса будет более густой) и растопить на водяной бане.
Переливаем шоколад в кондит. шприц и в произвольном порядке наносим узоры на наши печеньица.
Далее разрезаем наши "корытца" на полосочки шириной 2-3 см.
А теперь завариваем чай и зовем своих близких и родных! Приятного Вам чаепития!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
