Ночью в Москве: 
Печенье из кукурузной каши с фруктами "Рожа кукурузная"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Печенье с начинкой |
| Добавлено: | 2015-05-09 12:06:15 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Крупа кукурузная  |
200 г |
| Сахар | 150 г |
| Сливки |
100 г |
| Абрикос | по вкусу |
| Банан | 1 шт |
| Мука | 7 ст. л. |
| Шоколад |
60 г |
| Такой вариант каши понравится детям и не придется уговаривать съесть ложечку за маму! По консистенции печеньки больше похожи на оладьи, мои печенья-оладьи понравились не только дочке, но и мне с братом. Надеюсь, понравятся и вам!!! |
Я варила кукурузную кашу так: промыла 500 гр крупы, залила ее 1500 мл холодной воды, дала закипеть, посолила, убавила огонь, проварила 20 мин., постоянно помешивая,
затем накрыла полотенцем и оставила но ночь.
Я варила кашу для двух блюд, поэтому взяла так много крупы.
На печенье нужно 200 гр крупы и 600 мл воды. Кашу варить до готовности на медленном огне или таким способом, которым варила я.
Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 700 гр готовой каши.
Вот такая каша должна получиться.
К каше добавляем сахар, сливки, яйцо. Все хорошо перемешиваем и размалываем блендером до более нежного состояния, но это не обязательно, можно оставить и так.
Затем добавляем муку, еще раз все перемешиваем.
Тесто должно получиться как густая каша. Оно должно липнуть к рукам (придется повозиться с кашей-малашей). Работая с тестом, нужно постоянно смачивать руки в воде. Внимание: тесто не должно быть сильно густым, иначе печенье получится "деревянным" или просто развалится.
Нарезаем фрукты небольшими кусочками.
Смочить руки водой, взять кусочек фрукта и спрятать его в тесто,
выложить печенье на пергамент, пропитанный растительным маслом, и мокрой рукой слегка разровнять печенье, придав ему аккуратный вид.
Выпекать печенье 20 мин. до образования румянца.
Тем временем растопить шоколад на водяной бане, добавив к нему 2 ст.л. сливок.
Готовое печенье вынуть из духовки и дать остыть (в горячем виде оно будет очень мягким, но после остывания станет тверже).
На остывшем печенье нарисовать шоколадом "Рожу кукурузную".
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
