Ночью в Москве: 
Печенье "полумесяцы" с грецкими орехами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Песочное печенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 12:57:46 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Орехи грецкие | 125 г |
| Сахар | 100 г |
Масло сливочное  |
125 г |
| Мука пшеничная |
300 г |
| Сметана |
125 мл |
| Ванилин |
1 пакет. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра | 60 г |
| Сода | 1 ч. л. |
| Это печенье аналог "ванилкипферл", рецепт я взяла из кулинарной книги. Печенье очень легко готовить, получается оно очень вкусным и ароматным. По вкусу оно не жирное и не сухое и в то же время хрустящее. В каждом печенье примерно-55 калорий, 1 г. белка, 5 г. углеводов, 4 г. жира, 12 мг. холестерина. |
Орехи слегка поджарить на среднем огне часто помешивая,затем отключить плиту и оставить орехи остывать.
Остывшие орехи очистить от отделившейся шелухи,и перемолоть их в процессоре с 50-ти граммами сахара в мелкую крошку.
В большой миске взбить сливочное масло с оставшимися 50 граммов сахара на маленькой скорости,затем увеличить скорость и взбивать еще 5 минут.Затем добавить сметану,соль,ваниль,соду, взбить все в белую пышную массу,затем добавить ореховую смесь и вбить муку,тесто будет мягким,так должно быть.Поделить тесто на 2 части,и каждую завернуть в пленку,убрать в морозилку на 30 минут.Затем нагреть духовку на 190 градусов,противень застелить промасленной бумагой.
Вынуть одну часть теста из морозилки,стол и руки слегка припудрить мукой, тесто брать чайной ложечкой и формовать полумесяцы(тесто будет лепиться как пластилин),так разделать и вторую половину теста
Укладывать полумесяцы на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать примерно 20 минут,пока печенья не зарумянятся по краям.
Дать готовым печеньям остыть 2 минуты,затем еще теплыми хорошо обвалять в сахарной пудре.
Полностью остывшие печенья хранить в емкости с плотно закрытой крышкой.
По желаню печенью можно придать форму шариков.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
