Ночью в Москве: 
Цитрусовые "Рафаэлло"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Конфеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 14:59:44 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 27 порций |
| Апельсин | 2 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Вода | 100 мл |
| Сахар | 150 г |
| Крупа манная | 4 ст. л. |
Орехи кешью  |
75 г |
| Стружка кокосовая | по вкусу |
| Очень нежные, цитрусовые конфеты для поста и не только ;) Конечно, это далеко не оригинальные "Рафаэлло", к которым мы привыкли, и скажу даже больше - сходство всего лишь в форме и кокосовой стружке и, пока я не дала им оригинального названия, они будут называться так ;) Не знаю, как Вам, а мне, например, не нравится, когда в нежном креме конфет появляется что-то твердое в виде ореха, поэтому внутрь своих конфет я ничего не положила. А Вы можете добавить по вкусу орехи, сухофрукты или даже кусочек мармелада, но конфеты и сами по себе очень вкусны! Экспериментируйте и пробуйте, будет вкусно! Вчера я даже забыла, что пью чай с постными конфетами ;) Да и готовятся они очень просто и из тех продуктов, которые всегда под рукой. Угощайтесь! :) P.S.: Кстати, детям конфеты тоже пришлись по душе - и вкусно, и полезно! ;) |
Снять цедру с апельсинов и лимона, затем выжать сок (всего у меня получилось около 225 мл)
В кастрюльку с толстым дном налить воду, добавить сок, цедру и сахар, поставить смесь на огонь и довести до кипения.
Варить 3 минуты.
Отмерить манную крупу.
Тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать манку в кипящий сок.
Варить, не переставая помешивать, 5-7 минут.
Смесь загустеет. Снять с огня и остудить до теплого состояния.
А пока поместить орехи в блендер или кофемолку. Измельчить в муку (без фанатизма, пусть останутся крупинки)
Всыпать ореховую муку в основную смесь.
Перемешать.
Затем отщипывать небольшие кусочки, скатывать в шарики желаемого размера и обваливать в кокосовой стружке.
Таких красавиц у меня получилось 27 штук :) Перед подачей конфеты можно охладить, но мы не выдержали и начали дегустировать сразу ;))
Приятного аппетита!
Угощайтесь! 
Кстати, это еще и неплохой подарок к Празднику! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
