Вечером в Москве: 
Трюфели "Сладкая горечь блаженства"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Конфеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:10:51 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 35 порций |
| Кухня | 105 |
Шоколад горький  |
300 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сливки |
120 мл |
| Маскарпоне | 300 г |
| Коньяк | 20 мл |
| Перец чили | по вкусу |
| Какао-порошок | по вкусу |
| Шоколад любят многие. Так вот, эти трюфели приготовлены из горького шоколада с маааленькой перчинкой! Кто заинтересовался, Вам сюда! |
Ингредиенты для трюфелей.
Соединить в кастрюле масло и сливки. Туда же наломать шоколад. (Я взяла горький с миндалём, можно взять шоколад и миндаль по отдельности).
Нагреть содержимое кастрюли до растворения шоколада. И снять с плиты.
Добавить сливочный сыр (Маскарпоне можно выложить весь из двух коробок), влить коньяк (можно любой алкогольный напиток) и шепотку перца чили.
Хорошо перемешать и поставить в холодильник примерно на час.
Я поставила на 15 минут в морозилку.
Скатать шарики одного размера и обвалять в какао - порошке.
Трюфелей у меня получилось две тарелки, 35 штук. Время приготовления я написала 35 минут, 15 минут шоколадная смесь, что была в морозилке, я не учитывала.
Шоколад с миндальным орехом. Можно шоколад без добавок, а в серединку положить миндаль или фундук.
Трюфели калорийные, поэтому их есть лучше до обеда...
Горьковатый вкус шоколада и лёгкая острота чили, весьма экзотический вкус. Гармоничная комбинация.
Вкусные трюфели! Тают во рту! 
Блаженство!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
