Ночью в Москве: 
Фигурный ароматный сахар
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Конфеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:11:35 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Сахар гранулированный | 9 ст. л. |
| Краситель пищевой | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Эссенция | по вкусу |
| Наверно, это даже не рецепт, а скорее идея. Но, надеюсь, сегодня она может кому-то пригодиться, да и для детских праздников тоже лишней не будет. |
Основным ингредиентом, как можно догадаться по названию рецепта, является сахар. Остальные ингредиенты будут лишь помогать нам приготовить маленький сюрприз на праздник. Да, не забудьте подготовить фигурные формы для льда или конфет.
Берем необходимые красители. Так как делала я сахарок накануне 14 февраля - Дня влюбленных, то в обязательной программе у меня красный (вернее, вишневый) краситель и форма "сердце", ну, а для детей - желтые "ракушки" и зеленые "яблоки".
Количество сахара я даю ориентировочно. В среднем, на каждый кусочек сахара у меня уходило 1,5-2 ч. л. сахара, вот на это ориентируйтесь и на то, сколько сахара Вы хотите получить в итоге. В сахар добавляем пару капель красителя. У меня краситель сухой, поэтому я его предварительно растворила в небольшом количестве воды. Обрызгиваем водой - сахар должен стать влажным, но, ни в коем случае, не мокрым, не переборщите. И размешиваем до однородного цвета. При этом добавляем любимые ароматы. У меня сердечки - с корицей, яблочки - с ванилью и миндальные ракушки.
Заполняем цветным влажным сахаром формы и аккуратно его утрамбовываем. Я использовала китайскую палочку, можно простым карандашом, чем вам удобно. Даем сахару высохнуть. Или просто на столе 1-2 часа, или поставить поближе к источнику тепла, например, на батарею, и тогда время значительно сократится - 20-30 минут и ароматный фигурный цветной сахар для вашего праздника готов. И еще небольшое замечание: при высыхании краски тускнеют, поэтому если хотите получить более насыщенный цвет, то и красителя надо побольше. В роли красителей можно также использовать сок свеклы, шпината (другой зелени).
Времени приготовление такого сахара практически не занимает, но зато Вы можете удивить и побаловать ваших любимых, родных и друзей ароматным чаем-кофе. Можно упаковать красиво и преподнести как маленький подарок-сюрприз. Моего же любимого мужчину с утра ждала вот такая чашечка ароматнейшего коричного чая.
Детишки тоже не были обойдены стороной.
Удивляйте своих любимых, дарите им маленькие радости и не важно, в праздник или в обычный день.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
