Вечером в Москве: 
Шоколадные конфеты с нутом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Конфеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:20:18 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 35 порций |
| Шоколадные конфеты с орешками из нута для детей и взрослых. Шоколад, это всегда вкусно! Конфеты готовила с маленькими помощницами. |
Нут замоченный стоял в холодильнике сутки. Потом варила его в сахарном сиропе минут 30 и оставила до охлаждения. ( 200 мл вода, 100 г сахар ). Небольшое количество сладкого нута у меня осталось от предыдущего рецепта. И я придумала, как могу его использовать. Решила сделать конфеты с "орешками" для взрослых и детей. Часть сладкого нута проколола иголкой и положила на 10 минут в коньяк.
Кувертюр ( можно чёрный шоколад ) положила в миску, добавила молоко и поставила в микроволновку. Можно растопить шоколад на водяной бане, но я спешила... Нужно следить, чтобы шоколад не закипел, иначе будет крупинками. Жидкий шоколад хорошо размешала. ( Ко мне уже прибежали две маленькие помощницы и с нетерпением ждали начала работы.)
Одна девочка раскладывала в ячейки силиконовой формы шоколад маленькой ложечкой. Другая вдавливала в шоколад сахарный нут в форму - сердечки, затем коньячный нут в розочки и бантики. Верх запачкался. Я налила растительное масло в маленькую креманку. Обмакнув указательный пальчик старшая девочка сверху его поправила. Ячейки заполнены. Обтерев форму от масла и шоколада убрала её в морозильную камеру на 25 минут.
Конфеты легко извлекла из ячеек. Помощницы мои были очень довольные совместной нашей работой. Я часто девочек приглашаю к себе, когда они находятся у бабушки. Пусть учатся...
Конфеты в разрезе.
Эти конфеты я оставлю своим детям на пробу. ( Они у меня взрослые, им коньячных "орешков" немного можно...)
А с этими конфетами и бутылочками пошла в гости к бабушке девочек...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
