Вечером в Москве: 
Мандариновый десерт "Упоение"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Десертные крема |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:24:15 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Восторгу моему нет предела! Уверена, что буду готовить его ещё много-много раз! Делюсь с вами рецептом нежного, освежающего десерта из моего любимого "зимнего" фрукта. |
Отрезав верхушки мандаринов, аккуратно, при помощи ложечки извлечь дольки.
Bзбить блендером дольки и, процедив мякоть, отделить сок.
Поместить желатин в холодную воду на 10-15 мин., а мандариновый сок довести до кипения. Для большей ароматизации можно измельчить блендером кожуру 1 мандарина и добавить к соку. Поместить желатин в горячий сок и хорошо перемешать до полного его растворения.
Взбить белки с половиной нормы сахара и отдельно желтки с оставшейся половиной.
Соединить желтки с остывшим мандариновым соком, затем добавить сливки и в последнюю очередь белки.
Разлить полученный крем в мандариновые формы, либо в любую другую, по вашему усмотрению, форму. Поместить наши мандаринки в морозильную камеру минимум на 3 часа.
И можно наслаждаться этим по-настоящему зимним десертом, который вдвойне приятнее вкушать из недр мандаринчика!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
