Ночью в Москве: 
Десерт "Золотые пески..."
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Муссы |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:35:48 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Яйцо  |
3 шт |
| Сахар |
2 стак. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Какао-порошок |
3 ст. л. |
| Сметана |
3 ст. л. |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Мука | по вкусу |
| Желатин |
1 ст. л. |
| Пудинг ванильный |
2 упак. |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Сливки |
300 мл |
| Молоко |
800 мл |
| Шоколад |
70 г |
| Что может быть более завораживающе, чем бесконечные песочные барханы в пустыне... куда ни глянь, кругом только ЗОЛОТОЙ ПЕСОК... воздух просто пылает... лишь вдалеке виднеется нежно-голубое небо... Предлагаю вам отведать невероятно вкусный десерт... уверяю, ничего подобного вы в своей жизни еще не пробовали... это что-то ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ... легкий... неприторный... нежнейший... по вкусу напоминает крем-брюле... но такой очень благородный... Короче, это словами не описать... это безумно вкусно!!! Рекомендую!!! |
БИСКВИТ:
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем растопленное сливочное масло,
Сметану,
Разрыхлитель.
В миске смешиваем какао с 1/2 ст. муки.
Всыпаем в тесто. Тщательно перемешиваем.
Затем добавляем муки столько, чтобы тесто...
... стало как густая сметана.
Выпекаем бисквит в выстеленной форме (я выпекала в разъемной) до готовности. Разрезаем на 2 части и остужаем на решетке.
МУСС:
Желатин замачиваем водой, чтобы покрывала на 1 см. Даем набухнуть.
Молоко вливаем в кастрюльку.
Добавляем пудинг.
Ставим на огонь и варим пудинг по инструкции.
В горячий пудинг ввести сгущенку.
Сливки взбить с ванилином до крепких пиков.
В пудинговую смесь ввести растопленный на водяной бане или в микро желатин.
Добавляем взбитые сливки. Тщательно перемешиваем.
Всыпаем тертый шоколад.
Мусс выливаем в миску. Ставим в холод. Даем застынуть.
В вазы или креманки произвольно ломаем бисквит, заранее пропитанный сиропом (я слегка пропитала вишневым компотом).
Сверху выкладываем мусс, перемешиваем.
Даем пропитаться (я оставила на ночь в холодильнике).
Украшаем и поедаем, закрывая глаза от удовольствия!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
